Abadia Retuerta

O antigo mosteiro Abadia Retuerta fica no município de Sardon de Duero. 

Vinícola Abadia Retuerta - A abadia no Duero

O conhecido rio, que desagua no Atlântico em Portugal, foi durante muito tempo a fronteira entre a Castela cristã e o sul mouro da Espanha. A localização fronteiriça do mosteiro fez dele, na época da Reconquista, um importante centro tanto de defesa quanto econômico. O mosteiro, fundado pela ordem premonstratense, era rico em terras e já na Alta Idade Média cultivava as primeiras vinhas com cepas que o segundo abade do mosteiro trouxera da Borgonha.

Um olhar para o presente

Hoje, além de Tempranillo, são cultivadas também castas francesas, como Merlot e Cabernet Sauvignon. Todas são colhidas manualmente e selecionadas quanto à melhor qualidade em mesas de seleção. Toda a propriedade de Abadia Retuerta está dividida em 54 parcelas, cada uma com solos diferentes. As uvas colhidas ali são todas maceradas em pequenas barricas, o que tem a vantagem de permitir compor perfeitamente os cortes e os vinhos de casta.

Trabalho, paz e hospitalidade em Abadia Retuerta

A vinícola Abadia Retuerta segue ainda hoje a ordem praticada pelos monges de trabalho, paz e hospitalidade, ainda que o mosteiro agora se submeta a normas mais mundanas do que na época dos monges. Mas, tal como eles, os viticultores de Abadia Retuerta trabalham em harmonia com a natureza e respeitam as regras da biodiversidade – assim, em 15 anos plantaram mais de 60 000 pinheiros nos 700 hectares de terras do mosteiro.

As castas

Na vinícola Abadia Retuerta são cultivadas, entre outras, as seguintes castas: 

• Tempranillo
• Syrah
• Petit Verdot
• Cabernet Sauvignon
• Godello
• Sauvignon Blanc
• Verdejo