Birgit Braunstein

Birgit Braunstein - Biodynamie am Leithaberg

Das Weingut Birgit Braunstein liegt in Purbach am Neusiedlersee. Seit 400 Jahren wird auf dem Gut Wein angebaut. Das historische Gutsgebäude ist heute Heimat von Winzerin Birgit, ihren Eltern, sowie den Söhnen Felix und Max, die bereits die nächste Generation in der Winzertradition stellen. Der Fokus der Braunstein-Weine liegt auf dem Terroir, sowie dem sorgfältigen, biodynamischen Anbau der Reben.

Das Terroir des Weinguts Birgit Braunstein

Die Weinberge des Weinguts Birgit Braunstein liegen am Leithagebirge hinter dem Ort Purbach. Die Böden sind von Schiefer, Muschelkalk und kristallinem Quarz geprägt und bieten so eine sehr gute Grundlage für die großen Weine des Guts. Der nahe Neusiedlersee prägt das hier vorhandene Mikroklima zusätzlich und wirkt als Temperaturregulator. Kühle Luft aus den Bergen und warme, feuchte Winde vom See ergänzen sich hier perfekt. An diesem privilegierten Ort greift Birgit Braunstein auf mehrere erstklassige Lagen zurück:

• Guttenberg
• Rosenberg
• Burgstall
• Thenau
• Felsenstein
• Goldberg

Alle Lagen befinden sich am Fuß des Leithabergs.

Biodynamie im Weinbau

Die Reben werden nach dem Prinzip der Biodynamie bewirtschaftet, welche ursprünglich durch Rudolf Steiner mitbegründet wurde. Bei dieser Anbaumethode werden ausschließlich natürliche Präparate für die Unterstützung der Pflanze verwendet, es kommt zur Düngung Kompost von den Hoftieren zum Einsatz und Rebschnitte werdem sanft und mit Rücksichtnahme auf Konstellationen durchgeführt. Hintergrund ist Birgits Interesse für diese Bewirtschaftung, sowie eine ganzheitliche Lebensweise. Das Weingut ist Mitglied in der Demeter-Gruppe, welche sich der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben hat und die Einhaltung deren Regeln strengstens kontrolliert.

Die Weine des Hauses Braunstein

Das Weingut Birgit Braunstein produziert ein breites Spektrum an Weinen, ob weiß, rot oder roséfarben. An Rebsorten kommen beispielsweise Chardonnay, Pinot Blanc oder Blaufränkisch zum Einsatz. Die Leithaberg-Linie glänzt mit hochwertigen Rebsortenweinen, während die "Vielfalt"-Linie auch auf frische, junge Cuvées setzt. In der Birgit-Pur-Linie setzt Birgit Braunstein ihre persönlichen Ideen zum Wein um und experimentiert auch gern einmal mit verschiedenen Ausbaumethoden wie Amphore oder Flaschengärung oder bricht bewusst Konventionen. Ausgebaut werden die Weine je nach Rebsorte und Qualität im Stahltank oder im Fass, dort entweder im Barrique oder großen Holzfass. Einzelne Weine werden wie bereits erwähnt auch mit anderen Methoden gereift.