Bodegas Callia

Bodegas Callia - Syrah da Argentina

Localizada no Vale do Tulum, na Argentina, a Bodegas Callia está situada num lugar mágico. Aqui, as vinhas recebem sol constante, ventos suaves e secos e muita água, que desce das montanhas e se combina com os solos pedregosos para produzir vinhos de alta qualidade, frutados e redondos. Bodegas Callia faz parte do grupo holandês M.P. Wines, que possui três adegas: Bodegas Callia e Bodega Pyros em San Juan e Bodegas Salentein no Vale de Uco, em Mendoza.

A adega atual é moderna e inovadora e foi construída com elevados padrões de qualidade, respeitando o património histórico e paisagístico da região. Cada pormenor foi cuidadosamente calculado, como a vegetação autóctone, e a construção foi realizada com as técnicas anti-sísmicas mais avançadas do mundo. A adega tem vinhas em três vales: o Vale Tulum, o Vale Perdernal e o Vale Zonda.

Vale de Tulum

A adega Callia, situada no Vale de Tulum, é banhada pelo sol durante todo o ano, o que dá origem a uma enorme variedade de microclimas nos diferentes solos, ideais para uvas saudáveis e vigorosas.
É o vale mais importante da província e situa-se a 630 metros acima do nível do mar. Neste vale, 45.280 hectares estão plantados com uvas. É uma zona caracterizada pela heterogeneidade dos seus solos, que provêm de depósitos aluviais e podem ser argilosos, arenosos ou siltosos. A precipitação no verão (dezembro, janeiro e fevereiro) é de cerca de 90 mm por ano.

A casta predominante nesta região é a Syrah, mas também são importantes a Cabernet Sauvignon, a Tannat, a Bonarda, a Malbec, a Chardonnay e a Viognier.

As quintas deste vale são as seguintes

• Propriedade Pie de Palo: Área de vinha de 180 hectares (124 hectares de Syrah), com outras plantações de Malbec, Chardonnay e Viognier. Ano de plantação: Entre 1995 e 1998
• Quinta 9 de Julio: 110 hectares de vinha (23 hectares de Syrah, 37 hectares de Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Ancelotta). Ano de plantação: 2000

Vale de Pedernal

O vinhedo do Vale de Pedernal é a nova promessa das uvas provinciais devido à sua localização montanhosa e altitude. Situado no sopé da Cordilheira dos Andes, a uma altitude de 1.380 metros acima do nível do mar, com solos pedregosos e aluviais que conferem às uvas cores intensas e aromas frutados.

Pertence ao departamento de Sarmiento. A irrigação é efectuada pela encosta. É um vale caracterizado por uma grande amplitude térmica (20°C), que permite um desenvolvimento ótimo das variedades cultivadas. A superfície plantada com uvas é ainda reduzida, embora a zona esteja a ganhar prestígio devido à excelente qualidade das uvas aí produzidas.

As variedades predominantes são: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah e Chardonnay.

Vale Zonda

O Valle Zonda está situado a 800 metros acima do nível do mar e é atravessado pelo rio San Juan. A superfície plantada com uvas é de 1.135 hectares. As variedades predominantes são: Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Tannat.

O enólogo de Bodegas Callia

Gustavo Daroni nasceu na província de San Juan, onde também cresceu, e tem 40 anos. Desde criança que se interessa pelo mundo do vinho, que é uma paixão de família. O seu avô, de origem libanesa, foi o primeiro viticultor da família. Seguiu-se-lhe o tio, que desempenhou um papel importante na sua carreira, contando-lhe histórias e anedotas nas adegas onde trabalhou. Ambos se destacaram como trabalhadores e amantes do vinho e da sua indústria, o que levou Gustavo a ter uma profunda admiração por eles e pela enologia. Estudou no Instituto Superior de Enologia de San Juan, trabalhou nas Bodegas Graffigna SA e trabalha nas Bodegas Callia desde os 23 anos: Começou por visitar vinhedos e analisar uvas até se tornar o enólogo da adega.