Bodegas del Senorio

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As raízes da adega espanhola Bodegas del Senorio remontam a 1870, quando J. Asensio adquiriu terras férteis no município de Almonacid de la Sierra. Ainda não se dedicava ativamente à viticultura, mas já estava empenhado no desenvolvimento da  agricultura. Em 1910, as terras mudam de mãos: Martínez Gutierrez começa a cultivar os seus vinhos na atual região vitivinícola de Cariñena. a adega teve o seu nome durante 80 anos. Depois, o seu filho Jesus Martinez Gutierrez, que assumiu a propriedade e a dirige até hoje, decidiu mudar o nome da empresa familiar. Apesar de ter mudado o nome para Bodegas del Senorio, manteve a filosofia e o estilo de vida do seu pai e é atualmente reconhecido como um dos melhores produtores de vinho da região. Para além do Cabernet Sauvignon e do Tempranillo, cultiva também a casta Macabeo e transforma-a cuidadosamente em produtos de grande qualidade e sabor. Nas salas de armazenamento da adega, encontram-se mais de 120 barris de carvalho francês e garrafas raras de vinho de diferentes colheitas.