Bodegas Tarón

Bodegas Tarón – Vinhos do coração da Rioja Alta

A Bodegas Tarón é uma adega tradicional de Tirgo, na região espanhola da Rioja Alta. A adega faz parte de um projeto vitivinícola especial conhecido pelo nome Territorio Tarón. Esta área abrange várias localidades históricas de viticultura, cujos vinhedos são cultivados há gerações. Neste contexto nascem vinhos que refletem o caráter da sua origem e exprimem a identidade da região Rioja Alta.

Os vinhos da Bodegas Tarón são elaborados a partir de uvas provenientes dos vinhedos de Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo e Villaseca. Estes quatro municípios formam em conjunto o Territorio Tarón e marcam a origem e a personalidade dos vinhos. Mais de 200 membros e famílias fazem parte desta cooperativa e contribuem em conjunto para o trabalho na vinha e para o desenvolvimento dos vinhos. 

A história da Bodegas Tarón

A Bodegas Tarón é uma cooperativa de viticultores de vários municípios da Rioja Alta. Os membros são oriundos de Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo e Villaseca. Estas famílias trabalham juntas para gerir os seus vinhedos e transformar as uvas na adega em vinhos de alta qualidade.

A adega reúne o trabalho e a experiência de mais de 200 membros e famílias. Estas famílias de viticultores cultivam os seus vinhedos no Territorio Tarón e contribuem em conjunto para a elaboração dos vinhos. 

O projeto Territorio Tarón está intimamente ligado à paisagem e à história da região. Nesta zona da Rioja Alta encontram-se aldeias históricas, igrejas românicas e castelos medievais que marcam a identidade cultural da região. Este ambiente constitui o enquadramento da viticultura e inspira o trabalho dos viticultores. 

As pessoas por trás da Bodegas Tarón

A adega é sustentada por uma comunidade de mais de 200 membros e famílias. Estas provêm dos quatro municípios de Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo e Villaseca. Juntos formam uma cooperativa cujo objetivo é preservar a qualidade dos vinhedos e tornar a sua origem visível nos vinhos.

Os membros da cooperativa trabalham tanto na vinha como na adega para desenvolver os vinhos do Territorio Tarón. O trabalho na vinha é considerado a base para a qualidade dos vinhos, pois garante que as uvas reflitam as características da região e das parcelas específicas. 

A filosofia da Bodegas Tarón

O trabalho da Bodegas Tarón orienta-se pelo objetivo de tornar visível nos vinhos o caráter do Territorio Tarón. Os vinhos devem refletir a zona de onde provêm e exprimir as características dos vinhedos e da paisagem.

A adega descreve os seus vinhos como expressão da região Rioja Alta e como resultado do trabalho das famílias de viticultores, que cuidam dos seus vinhedos há gerações. O foco está em elaborar vinhos com personalidade, que preservem a identidade da sua origem. 

A filosofia da adega pode ser resumida em vários princípios fundamentais:

1. Representar o caráter do Territorio Tarón em cada vinho.

2. Colaboração das famílias de viticultores de quatro municípios da Rioja Alta.

3. Ligação entre paisagem, tradição e viticultura.

4. Foco em vinhos de alta qualidade provenientes dos próprios vinhedos.

A região de cultivo Rioja Alta e o Territorio Tarón

A Bodegas Tarón situa-se em Tirgo, na região Rioja Alta, parte da denominação de origem protegida Rioja. Os vinhedos da cooperativa encontram-se nos municípios de Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo e Villaseca. Estas localidades formam em conjunto o Territorio Tarón. 

A zona caracteriza-se por uma paisagem marcada por aldeias históricas, igrejas românicas e castelos medievais. Este ambiente constitui uma parte importante da identidade cultural da região e influencia a cultura vitivinícola local. 

Os vinhos da Bodegas Tarón são elaborados a partir de uvas destes vinhedos e devem refletir as características desta área.

Vinhedos e parcelas especiais da Bodegas Tarón

Os vinhedos da cooperativa distribuem-se pelos quatro municípios do Territorio Tarón. Alguns destes vinhedos pertencem às famílias de viticultores envolvidas há muitas décadas.

Um exemplo de parcela especial é a Finca Zabaleta. Este vinhedo foi plantado em 1988 e abrange pouco mais de dois hectares de vinha. A parcela situa-se em Castilseco, a uma altitude de cerca de 560 metros acima do nível do mar. 

Deste vinhedo nasce o vinho Finca Zabaleta, elaborado a partir de uvas Tempranillo. As uvas são selecionadas de forma a refletir no vinho, o mais claramente possível, as características deste vinhedo. 

Outra origem importante são os vinhedos na zona de El Monte, em Cuzcurrita de Río Tirón. Ali encontram-se vinhas muito antigas com rendimentos controlados, das quais provêm as uvas para o vinho Tarón Cepas Centenarias. 

Castas da Bodegas Tarón

Os vinhos da adega são elaborados a partir das castas que crescem nos vinhedos do Territorio Tarón.

Castas importantes

• Tempranillo

• Mazuelo

• Tempranillo Blanco

O vinho Tarón Reserva, por exemplo, é produzido a partir de uvas Tempranillo. Em alguns lotes, o Tempranillo é também combinado com Mazuelo.

Outra casta é a Tempranillo Blanco. Esta variedade surgiu de uma mutação genética natural de uma videira de Tempranillo e é igualmente utilizada para os vinhos da adega. 

A vinificação na Bodegas Tarón

A vinificação é realizada na adega em Tirgo. As uvas são processadas em pequenos recipientes após a vindima e em seguida fermentadas.

No caso do vinho Tarón Reserva, as uvas são inicialmente desengaçadas e processadas em pequenos tanques. Antes da fermentação ocorre uma maceração a frio de dois a três dias. A fermentação dura cerca de sete dias e o tempo total de maceração é de aproximadamente quinze a dezoito dias. 

Após a fermentação malolática, o vinho estagia em barricas de carvalho americano. No Tarón Reserva, este período de estágio é de cerca de 18 meses. Em seguida, o vinho permanece vários anos em garrafa. 

Também outros vinhos da adega estagiam parcialmente em barricas de carvalho e, posteriormente, em garrafa, para desenvolverem a sua estrutura e maturação definitivas.

O estilo dos vinhos da Bodegas Tarón

Os vinhos da adega abrangem diferentes estilos. A gama inclui vinhos brancos, rosés e tintos.

Os vinhos brancos são produzidos em diferentes variantes, entre elas vinhos secos, versões fermentadas em barrica, bem como vinhos brancos meio-secos. 

Além de vinhos brancos e tintos, a adega também produz Clarete. Este vinho é elaborado a partir de uma mistura de uvas brancas e tintas e integra um estilo tradicional de vinificação. 

Os vinhos tintos da adega possuem estrutura e podem beneficiar de estágio em barrica e em garrafa. 

Linhas especiais e vinhos da Bodegas Tarón

A gama da adega inclui diferentes vinhos e linhas que representam diversos aspetos do Territorio Tarón.

Tarón

A linha Tarón abrange vários vinhos tintos, rosés e brancos, incluindo vinhos Crianza e Reserva.

Tarón Cepas Centenarias

Este vinhos é produzido a partir de uvas de vinhas muito antigas. Os vinhedos situam-se na zona de El Monte, em Cuzcurrita de Río Tirón. 

Finca Zabaleta

Um vinho de parcela única proveniente de um vinhedo em Castilseco, a cerca de 560 metros de altitude. A parcela foi plantada em 1988 e fornece uvas Tempranillo para este vinho. 

Territorio Tarón

Este vinho é elaborado a partir de uma seleção de vinhedos com mais de 35 anos, situados em encostas. O objetivo é mostrar, no vinho, as características do Territorio Tarón. 

Beso de Sirena

O vinho Beso de Sirena é inspirado numa representação românica de uma sereia que se encontra num capitel da igreja El Salvador em Tirgo. Esta representação histórica tornou-se o símbolo deste vinho. 

Prémios e avaliações da Bodegas Tarón

Os vinhos da Bodegas Tarón receberam numerosos prémios e avaliações.

Seleção de prémios importantes

• Grande Medalha de Ouro no Mundus Vini para o Tarón Reserva 2016. 

• Medalha de Ouro e 95 pontos nos Decanter Awards para o Tarón Cepas Centenarias 2018. 

• Grande Ouro no concurso Casino de Madrid Wine Competition para o Pantocrátor 2011. 

• Medalhas de Prata no International Wine Challenge. 

• Medalhas de Prata no concurso IWSC. 

• Avaliações superiores a 90 pontos no Guia Peñín para vários vinhos da adega. 

Além disso, a Bodegas Tarón foi distinguida pelo Master of Wine Tim Atkin como cooperativa do ano. 

Bodegas Tarón – Expressão do Territorio Tarón

A Bodegas Tarón representa vinhos que provêm do Territorio Tarón e que refletem as características desta área. A colaboração das famílias de viticultores de quatro municípios da Rioja Alta constitui a base do trabalho da adega.

Os vinhedos, a paisagem e a tradição vitivinícola marcam os vinhos da adega. Em cada garrafa reflete-se a origem das uvas, bem como o trabalho dos viticultores que, em conjunto, cultivam o Territorio Tarón.

Os vinhos da Bodegas Tarón demonstram a diversidade da Rioja Alta e a ligação entre a paisagem, os vinhedos e as pessoas que deles cuidam.