Borgo Molino

Borgo Molino de Roncadelle – Vinhos autênticos do Vêneto com origem e caráter

Borgo Molino representa a cultura do vinho italiano em sua forma mais bonita: marcada pela tradição, inovação e um profundo entendimento do terroir. Como comerciantes de vinhos selecionados desta renomada vinícola, apresentamos a você uma coleção que reflete a essência do Vêneto. Os vinhos da Borgo Molino unem origem, artesanato e enologia moderna em um perfil de prazer inconfundível, que encanta tanto conhecedores quanto iniciantes.

A história da Borgo Molino – Tradição vitivinícola vivida desde 1922

A vinícola Borgo Molino foi fundada em 1922 e desde então está estreitamente ligada à região do Vêneto. A fundação remonta à família Nardin, que até hoje dirige os destinos da vinícola. Ao longo de várias gerações, o conhecimento sobre a viticultura foi transmitido e continuamente aprimorado. 

O que começou como uma pequena empresa familiar desenvolveu-se, ao longo das décadas, em uma vinícola moderna de importância internacional. No entanto, a filosofia permaneceu inalterada: a qualidade nasce no vinhedo – e é exatamente aí que começa cada decisão na Borgo Molino.

O desenvolvimento da vinícola é marcado por um olhar claro para o futuro. Muito cedo a família Nardin reconheceu que o sucesso sustentável só seria possível por meio da inovação e da capacidade de adaptação. Essa visão acompanha a Borgo Molino até hoje e torna a vinícola um ator dinâmico na viticultura italiana. 

As pessoas por trás da Borgo Molino – Família, competência e paixão

No centro da Borgo Molino está a família Nardin, que já conduz a vinícola na terceira geração. Sergio Nardin personifica experiência e paixão, especialmente no trato com a casta Glera, típica do Prosecco. 

Seus filhos Paolo e Pietro dão continuidade ao trabalho: Paolo é o enólogo responsável pela produção, enquanto Pietro coordena as atividades de vendas. A equipe é apoiada pelo experiente enólogo Andrea Artico, um especialista em vinhos Prosecco. 

Essa combinação de continuidade familiar e competência técnica constitui a base para a qualidade consistentemente elevada dos vinhos da Borgo Molino.

A filosofia da Borgo Molino – A qualidade começa no vinhedo

A filosofia da Borgo Molino baseia-se em um princípio central: grandes vinhos surgem da combinação perfeita entre solo, clima e habilidade humana. Muito cedo se reconheceu que a chave para vinhos excelentes está na observação atenta e no cuidado dos vinhedos. 

O foco está, portanto, em um uso responsável dos recursos naturais, assim como em um profundo entendimento das necessidades de cada videira. O objetivo é produzir uvas da mais alta qualidade, que formam a base de vinhos cheios de caráter.

A união entre tradição e tecnologia moderna é outro elemento central. Procedimentos inovadores são utilizados de forma direcionada para preservar a tipicidade das castas e proteger da melhor forma possível os aromas.

A região de cultivo da Borgo Molino – A Marca Trevigiana como tesouro de terroir

A Borgo Molino fica no nordeste da Itália, na região do Vêneto, mais precisamente na chamada Marca Trevigiana, ao redor da cidade de Treviso. Essa área está entre as regiões vinícolas mais importantes da Itália e é conhecida em particular por seus Proseccos de alta qualidade. 

Localização geográfica – Entre os Alpes e o Adriático

Os vinhedos estão situados nas proximidades das colinas de Conegliano e Valdobbiadene, duas das áreas de Prosecco mais renomadas. Essa localização oferece condições ideais para a viticultura, pois é influenciada tanto pelos Alpes quanto pela proximidade com o Adriático. 

Clima e microclima – Condições perfeitas para a expressão aromática

O clima da região é marcado por correntes de ar frio vindas dos Alpes e influências amenas do sul. Em especial, as temperaturas relativamente frescas nas colinas favorecem o desenvolvimento de aromas complexos nas uvas. 

Solos e terroir – Mineralidade como fator de qualidade

Os solos dos vinhedos se caracterizam por uma composição mineral especial. Essa diversidade de estruturas do solo contribui de forma decisiva para a característica dos vinhos e garante sua típica elegância e estrutura. 

Os vinhedos da Borgo Molino – Diversidade em cerca de 150 hectares

As áreas de vinha da Borgo Molino se estendem por cerca de 150 hectares de vinhedos próprios. Eles se distribuem por diferentes parcelas dentro da região e possibilitam uma seleção direcionada das melhores parcelas para cada casta. 

O trabalho no vinhedo é orientado para entender e aproveitar da melhor forma possível as características individuais de cada local. Assim surgem vinhos com origem clara e caráter inconfundível.

Castas na Borgo Molino – Clássicas, regionais e internacionais

A vinícola aposta em uma combinação equilibrada de castas típicas da região e internacionais:

- Glera
- Pinot Grigio
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Raboso
- Ribolla Gialla

Diversidade de solos na Borgo Molino – A base para estrutura e elegância

A qualidade especial dos vinhos baseia-se na diversidade mineral dos solos. Eles oferecem condições ideais para diferentes castas e contribuem para a complexidade dos vinhos.

A vinificação na Borgo Molino – Tecnologia moderna para máxima expressão aromática

A vinificação na Borgo Molino é realizada com o uso de tecnologias de ponta. Um procedimento central é o chamado “Metodo Ganimede”, um processo de fermentação inovador, que trabalha de forma especialmente delicada em relação aos aromas e preserva as características típicas de cada casta. 

Vinificação em resumo

1. Seleção cuidadosa e processamento das uvas
2. Fermentação com controle de temperatura
3. Uso de tecnologias de fermentação modernas, como o Metodo Ganimede
4. Maturação predominantemente em tanques de aço inoxidável para preservar a frescura
5. Para espumantes, aplicação do método Charmat

Maturação e envelhecimento

A maioria dos vinhos brancos e espumantes é maturada em tanques de aço inoxidável, para preservar frescor e expressão aromática. O Prosecco é elaborado de acordo com o método Charmat ou Martinotti, em que a segunda fermentação ocorre em tanques sob pressão. 

Os vinhos tintos podem amadurecer parcialmente em barris de madeira, para desenvolver estrutura e complexidade adicionais.

A estilística dos vinhos Borgo Molino – Clara, elegante e expressiva

Os vinhos da Borgo Molino se caracterizam por uma estilística clara, que aposta em frescor, fruta e equilíbrio. Ao mesmo tempo, possuem estrutura marcada e uma profundidade característica.

São típicos:

- Vinhos brancos frescos e aromáticos
- Proseccos elegantes e de perlage fina
- Vinhos tintos estruturados e profundos
- Vinhos rosé harmoniosos

Linhas de vinhos e particularidades da Borgo Molino

O portfólio da Borgo Molino abrange diferentes linhas e vinhos com caráter próprio. Entre elas estão, por exemplo:

- Motivo (linha de Prosecco)
- I Ciari (vinhos brancos)
- I Scuri (vinhos tintos)
- Prosecco Superiore DOCG

Essas linhas cobrem diferentes estilos e níveis de qualidade e oferecem o vinho adequado para cada ocasião.

Prêmios e reconhecimento – Qualidade que convence

A Borgo Molino conquistou, ao longo dos anos, uma excelente reputação. Os vinhos são regularmente apreciados internacionalmente e destacam-se por sua qualidade consistentemente elevada.

1. Reconhecimento internacional pela qualidade do Prosecco
2. Altas pontuações pela estilística e tipicidade
3. Presença constante nos mercados internacionais

Descobrir a Borgo Molino – A alegria de viver italiana na taça

Os vinhos da Borgo Molino são mais do que simples itens de prazer – são a expressão de uma região, de uma família e de uma filosofia. Descubra a diversidade desta vinícola tradicional e experimente o Vêneto em sua faceta mais prazerosa.