Cantine San Marzano

Cantine San Marzano - Tradição e qualidade desde 1962

A renomada vinícola Cantine San Marzano é, desde a sua fundação em 1962, sinônimo de vinhos de primeira classe da Apúlia, Itália. Com uma longa tradição e um forte foco na qualidade, a vinícola conquistou uma excelente reputação.

A região de cultivo na Apúlia

Os vinhedos da Cantine San Marzano estendem-se ao longo das colinas banhadas de sol no coração da Apúlia. Esta pitoresca região no sul da Itália oferece condições ideais para a viticultura. As vinhas beneficiam da brisa mediterrânea e do clima ameno, que permitem um crescimento ideal das videiras. A estrela da região é, claramente, a área de cultivo Manduria, que pode reivindicar para si, entre outros, a Primitivo di Manduria DOC, uma das denominações de origem mais prestigiosas do sul da Itália.

Solos que refletem o terroir

As castas da Cantine San Marzano prosperam em solos ricos em minerais e nutrientes. Os vinhedos estendem-se por diferentes tipos de solo, incluindo argila, calcário e barro. Essa diversidade reflete-se nos aromas e nuances característicos dos vinhos.

Diversidade de castas

A Cantine San Marzano orgulha-se de cultivar uma ampla gama de castas autóctones e internacionais. As castas cuidadosamente selecionadas são cultivadas com grande dedicação e conhecimento técnico. Entre as castas de destaque estão Primitivo, Negroamaro, Fiano, Malvasia Nera e Aglianico. Cada variedade traz a sua própria personalidade e características distintivas aos vinhos.

O vinho único Sessantanni

Um dos vinhos de destaque da Cantine San Marzano é o Sessantanni. Este vinho é uma homenagem à história da vinícola e é elaborado a partir de antigas videiras de Primitivo, que prosperam há 60 anos. As velhas vinhas conferem ao Sessantanni uma concentração e profundidade extraordinárias. Com os seus intensos aromas de frutos maduros, especiarias e cacau, bem como o seu caráter elegante, o Sessantanni é um verdadeiro prazer para exigentes apreciadores de vinho.

Sessantanni - Uma obra-prima da arte enológica

O Sessantanni é, sem dúvida, um dos vinhos mais destacados da renomada vinícola Cantine San Marzano. Com a sua qualidade excecional e o seu caráter único, ele representa o auge da produção vinícola da Apúlia. Vamos mergulhar mais fundo e descobrir a fascinante expertise deste vinho magistral.

Elaboração e casta

O Sessantanni é elaborado exclusivamente a partir da casta autóctone Primitivo, que prospera há 60 anos nos vinhedos da Cantine San Marzano. Estas velhas videiras, cuidadosamente tratadas e cuidadas, produzem uvas de qualidade extraordinária. A vinificação é realizada com o máximo cuidado e sob rigoroso controle, a fim de preservar a integridade das uvas e a singularidade do terroir.

Expressão da região

O Sessantanni é uma verdadeira expressão da cultura do terroir da Apúlia. Os vinhedos, que se estendem ao longo das colinas ensolaradas, beneficiam da brisa mediterrânea e do clima ameno da região. Os solos, ricos em minerais e nutrientes, conferem ao vinho uma estrutura e complexidade inconfundíveis. O longo período de maturação das uvas dá ao Sessantanni uma concentração e profundidade extraordinárias.

Notas de degustação

O Sessantanni encanta com a sua cor vermelho-profundo e um nariz intenso e complexo. No leque aromático encontram-se notas sedutoras de frutos escuros maduros, como cerejas e amoras, acompanhadas por nuances picantes de pimenta-preta e canela. No paladar, revela uma impressionante plenitude e estrutura, com taninos sedosos. O equilíbrio harmonioso entre fruta, acidez e notas de madeira é notável. O final longo e elegante deixa uma impressão duradoura.

Potencial de apreciação e recomendações

O Sessantanni é um vinho de extraordinário potencial de apreciação. Devido à sua estrutura e complexidade, pode ser apreciado jovem ou envelhecido durante muitos anos, ganhando ainda mais riqueza. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 18-20 °C para que os seus aromas se desenvolvam plenamente. Acompanha na perfeição pratos de carne robustos, massas ricas, queijos curados e sobremesas achocolatadas.

Com o Sessantanni, a Cantine San Marzano criou um vinho que capta a essência do terroir da Apúlia e, ao mesmo tempo, oferece o máximo prazer. Este vinho cativante é um verdadeiro tesouro para os amantes do vinho e personifica o talento e a paixão dos enólogos da Cantine San Marzano.