Castello di Verduno

Castello di Verduno - vinhos reais do Piemonte

O Castello di Verduno situa-se em Verduno, no Piemonte. A adega está instalada num antigo castelo e é explorada pela família Bianco. Os edifícios mais antigos da propriedade datam de 1500. O castelo propriamente dito foi construído por volta de 1700 e foi um solar dos Saboia, uma dinastia nobre italiana. Durante um curto período, chegou mesmo a residir aqui o rei italiano Carlo Alberto.

Em 1909, a família Burlotto adquiriu a propriedade. Já produziam vinho havia 100 anos. Os três filhos do então chefe de família herdaram, cada um, uma parte das vinhas da família, dando origem a três adegas diferentes::

• GB Burlotto
• Cascina Massara
• Castello di Verduno

Além do Castello di Verduno, as outras duas adegas ainda existem hoje e continuam em atividade. Atualmente, a propriedade do castelo é administrada por Gabriella Burlotto, seu marido Franco Bianco e a filha Marcella. Pela família de Franco, juntaram-se ainda outras vinhas na famosa região de Barbaresco. A família é apoiada pelo enólogo Mario Andrion, que dirige a adega desde 2000.

Castello di Verduno - Barbaresco e Verduno unidos

A adega possui hoje 10 hectares de vinhas, metade deles na sede em Verduno, a outra metade em Barbaresco. Em conformidade, são produzidos vinhos com diferentes denominações de origem.

A joia especial da propriedade são duas parcelas com 1,23 hectares na excelente localização Rabaja, um dos vinhedos de Barbaresco mais nobres. O solo deste vinhedo possui uma designação própria - Marne di Sant’Agata - e é composto por 55% de argila, 30% de areia e 15% de calcário. As vinhas datam de 1974 e 1990. Nos vinhedos de Barbaresco são plantadas as castas Nebbiolo, Dolcetto e Barbera.

As vinhas em Verduno, por sua vez, são dedicadas, além da Nebbiolo, à casta autóctone Pelaverga piccolo. Trata-se de uma casta típica do Piemonte, que é utilizada no vinho de denominação local Verduno Pelaverga. Embora se assemelhe à casta Pelaverga grosso, trata-se de uma variedade diferente. Na década de 70, restavam apenas alguns vinhedos com esta casta, mas desde então ela foi redescoberta e voltou a ser cultivada por alguns produtores.

Os vinhos do Castello di Verduno

As uvas da propriedade são vinificadas em parte de forma típica, em parte em produtos surpreendentes. As uvas de Barbaresco praticamente exigem a vinificação clássica e, assim, em grandes barris de carvalho da Eslavónia são produzidos Barbaresco e Barolo. Estes podem ser encontrados em várias versões no portfólio do Castello di Verduno, desde o “simples” Barbaresco até ao vinho proveniente de uvas selecionadas da excelente localização Rabaja. A partir das castas individuais também são produzidos vinhos monovarietais, que são vinificados principalmente em tanques de aço inoxidável. Da casta autóctone Pelaverga piccolo é naturalmente produzido o Verduno DOC aqui originário, mas também existe um espumante desta uva, inicialmente pensado para a restauração da casa. Além disso, é produzido também um vinho branco a partir desta uva normalmente tinta.