Champagne Laurent-Perrier

Champagne Laurent-Perrier: Uma casa com história e visão

O Champagne Laurent-Perrier foi fundado em 1812 por André-Michel Pierlot em Tours-sur-Marne. A aldeia situa-se no coração de Champagne e é classificada como Grand Cru. Ao longo dos anos, a casa desenvolveu-se até se tornar num dos mais renomados produtores de champanhe, conhecida pela inovação e qualidade.

A história de Laurent-Perrier

Após a fundação por André-Michel Pierlot, o seu filho Alphonse assumiu a empresa. Como Alphonse não tinha descendentes, a casa passou para o seu mestre de adega, Eugène Laurent. Após a morte prematura de Eugène, a sua viúva, Mathilde-Emilie Perrier, continuou a dirigir a empresa e renomeou-a para Veuve Laurent-Perrier. Em 1939, Marie-Louise de Nonancourt adquiriu a casa, e o seu filho Bernard de Nonancourt tornou-se diretor-geral em 1948. Sob a sua liderança, Laurent-Perrier desenvolveu-se como uma casa de champanhe inovadora, com reputação mundial.

Filosofia e estilo

Bernard de Nonancourt marcou o estilo de Laurent-Perrier com os atributos frescor, elegância e pureza. A casa combina métodos tradicionais com técnicas modernas para produzir champanhes da mais alta qualidade. Um exemplo disso é a introdução de tanques de aço inoxidável na década de 1970, para preservar o frescor e os aromas dos vinhos.

Sustentabilidade e consciência ambiental

Desde a década de 1980, Laurent-Perrier está empenhada na proteção ambiental. O objetivo é cultivar 100 % de superfícies certificadas até 2030. Em fevereiro de 2018, o grupo Laurent-Perrier recebeu as certificações “Viticultura sustentável na Champagne” (SVC) e “Alto valor ambiental” (HEV). A empresa controla a sua produção de resíduos, promove a reciclagem e minimiza o consumo de água, eletricidade e gás nas suas unidades de produção.

Vinificação e assemblage

Laurent-Perrier dá grande importância à seleção das melhores uvas das 319 aldeias da Champagne, incluindo 17 Grands Crus e 42 Premiers Crus. A vinificação é feita parcela a parcela, a fim de preservar a diversidade dos aromas e dos terroirs. A assemblage é uma arte, na qual o mestre de adega seleciona os melhores vinhos base para alcançar o estilo característico da casa. O envelhecimento das cuvées decorre ao longo de vários anos, para garantir um desenvolvimento ideal.

As cuvées de Laurent-Perrier

La Cuvée

La Cuvée é um champanhe de grande finesse e frescor. É composto por mais de 50 % de Chardonnay, 30–35 % de Pinot Noir e 10–15 % de Meunier. O tempo de maturação é de, no mínimo, 4 anos. Sensorialmente, distingue-se por uma cor dourado-pálida, um bouquet delicado com notas de citrinos frescos e flores brancas, bem como um equilíbrio perfeito entre frescor e finesse.

Grand Siècle

Grand Siècle é a cuvée de prestígio de Laurent-Perrier. Baseia-se na assemblage de três safras excecionais para criar o ano perfeito. A iteração N°26 é composta pelas safras 2012 (65 %), 2008 (25 %) e 2007 (10 %). As castas são 58 % de Chardonnay de Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize e 42 % de Pinot Noir de Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy. O tempo de maturação é de 10 anos.

Cuvée Rosé

A Cuvée Rosé é produzida desde 1968 e é composta por 100 % de Pinot Noir. As uvas provêm de 10 diferentes Crus na Montagne de Reims. A maceração dura de 48 a 72 horas, para obter uma aromaticidade incomparável. O tempo de maturação é de, no mínimo, 5 anos. Sensorialmente, oferece um bouquet límpido de extraordinário frescor e uma ampla paleta de frutos vermelhos, bem como um sabor macio e redondo.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé é um raro rosé de safra, proveniente de uma rigorosa seleção das melhores parcelas da Champagne. As castas são 80 % de Pinot Noir de Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay e 20 % de Chardonnay de Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger. O tempo de maturação é de 10 anos.

Conclusão

O Champagne Laurent-Perrier representa tradição, inovação e máxima qualidade. Com uma variedade de cuvées que convencem pelo frescor, elegância e pureza, a casa oferece o champanhe ideal para cada ocasião. Descubra o mundo de Laurent-Perrier e deixe-se entusiasmar pela diversidade e excelência.