Champagne Laurent-Perrier

Champanhe Laurent-Perrier: uma casa com história e visão

O Champanhe Laurent-Perrier foi fundado em 1812 por André-Michel Pierlot, em Tours-sur-Marne. A aldeia situa-se no coração da região de Champagne e é classificada como Grand Cru. Ao longo dos anos, a casa tornou-se um dos produtores de champanhe mais renomados, conhecido pela inovação e pela qualidade.

A história da Laurent-Perrier

Após a fundação por André-Michel Pierlot, o seu filho Alphonse assumiu a empresa. Como Alphonse não tinha descendentes, a casa passou para o seu mestre de adega, Eugène Laurent. Após a morte prematura de Eugène, a sua viúva, Mathilde-Emilie Perrier, deu continuidade à empresa e mudou o seu nome para Veuve Laurent-Perrier. Em 1939, Marie-Louise de Nonancourt adquiriu a casa, e o seu filho Bernard de Nonancourt tornou-se diretor-geral em 1948. Sob a sua liderança, a Laurent-Perrier transformou-se numa casa de champanhe inovadora e com reputação mundial.

Filosofia e estilo

Bernard de Nonancourt marcou o estilo da Laurent-Perrier com os atributos frescura, elegância e pureza. A casa combina métodos tradicionais com técnicas modernas para produzir champanhes de elevada qualidade. Um exemplo disso foi a introdução de tanques de aço inoxidável na década de 1970, com o objetivo de preservar a frescura e os aromas dos vinhos.

Certificações e gestão de recursos

Segundo a empresa, desde a década de 1980 a Laurent-Perrier adota medidas relacionadas com a gestão dos recursos. O objetivo declarado é trabalhar, até 2030, com 100% de áreas certificadas. Em fevereiro de 2018, o grupo Laurent-Perrier recebeu as certificações “Viticultura Sustentável em Champagne” (SVC) e “Alto Valor Ambiental” (HEV). A empresa afirma controlar a produção de resíduos, promover a reciclagem e reduzir o consumo de água, eletricidade e gás nas suas instalações de produção.

Vinificação e assemblage

A Laurent-Perrier atribui grande importância à seleção das melhores uvas provenientes das 319 aldeias de Champagne, incluindo 17 Grands Crus e 42 Premiers Crus. A vinificação é realizada parcela a parcela, para preservar a diversidade dos aromas e dos terroirs. A assemblage é uma arte na qual o mestre de adega seleciona os melhores vinhos-base para alcançar o estilo característico da casa. As cuvées amadurecem durante vários anos, de modo a garantir um desenvolvimento ideal.

As cuvées da Laurent-Perrier

La Cuvée

La Cuvée é um champanhe de grande fineza e frescura. É composto por mais de 50% de Chardonnay, 30–35% de Pinot Noir e 10–15% de Meunier. O período de maturação é de pelo menos 4 anos. Sensorialmente, caracteriza-se por uma tonalidade dourada-pálida, um bouquet delicado com notas de citrinos frescos e flores brancas, além de um equilíbrio perfeito entre frescura e fineza.

Grand Siècle

Grand Siècle é a cuvée de prestígio da Laurent-Perrier. Baseia-se na assemblage de três safras excecionais, com o objetivo de criar o ano perfeito. A Iteração N°26 é composta pelas safras de 2012 (65%), 2008 (25%) e 2007 (10%). As castas são 58% Chardonnay de Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Avize, e 42% Pinot Noir de Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy e Verzy. O período de maturação é de 10 anos.

Cuvée Rosé

A Cuvée Rosé é produzida desde 1968 e é composta por 100% de Pinot Noir. As uvas provêm de 10 Crus diferentes da Montagne de Reims. A maceração dura entre 48 e 72 horas, para obter uma expressão aromática singular. O período de maturação é de pelo menos 5 anos. Sensorialmente, oferece um bouquet límpido de frescura excecional e uma ampla variedade de frutos vermelhos, além de um sabor macio e redondo.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé é um raro rosé de uma única safra, proveniente de uma seleção rigorosa das melhores parcelas de Champagne. As castas são 80% Pinot Noir de Ambonnay, Bouzy, Mailly e Verzenay, e 20% Chardonnay de Avize, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger. O período de maturação é de 10 anos.

Conclusão

O Champanhe Laurent-Perrier representa tradição, inovação e elevada qualidade. Com uma grande variedade de cuvées, que se distinguem pela frescura, elegância e pureza, a casa oferece o champanhe adequado para cada ocasião. Descubra o mundo da Laurent-Perrier e deixe-se encantar pela sua diversidade e excelência.