Château Castera

O Château Castera pode olhar para um passado muito agitado desde a Idade Média até aos dias de hoje. As origens da propriedade remontam à época do feudalismo. 

Château Castera - tradição e progresso

Entre os proprietários da herdade contam-se, entre outros, a família Arsac, importantes exportadores de vinho no século XIV, Étienne de La Boétie, o célebre humanista, bem como os Marquis de Verthamon. Cada um dos que aqui viveram contribuiu para o desenvolvimento do Château Castera e foi corresponsável por o facto de a propriedade vitivinícola ter conseguido sobreviver incólume ao decurso do tempo.

Superar crises

Já em 1850, o Castera tinha alcançado grande prestígio graças ao guia de Bordéus de Charles Cook. No entanto, a crise da filoxera, com a devastação das vinhas, trouxe um fim inesperado. Os Verthamons, então proprietários da propriedade, viram-se assim obrigados a vender o seu domínio. Em 1922, o Monsieur Degonde e a sua família assumiram o Château Castera e contribuíram diretamente, aquando da primeira classificação em 1932, para o estatuto de Cru Bourgeois.

Depois de, entretanto, uma empresa comercial ter assumido a gestão, Carl E. Press (o pai do atual proprietário), juntamente com Dieter Tondera, comprou a propriedade em 1986. Esta dupla realizou trabalhos de renovação dispendiosos no edifício e nas vinhas, lançando assim a base para a atual notoriedade e sucesso do Château Castera.

Em Castera apostam-se em valores

Mesmo que o progresso tecnológico sempre tenha feito parte da história, a vinificação decorre, em primeiro lugar, de forma bastante tradicional:

• Seleção manual das uvas colhidas
• Controlo de temperatura e uma maceração ligeiramente mais longa.
• Na utilização da madeira, é dada grande importância à harmonia, para sublinhar a fruta dos vinhos e não a sobrepor.
• Todos os vinhos são estagiados durante 12 meses em barricas francesas,
• depois engarrafados e armazenados por mais 24 meses em garrafa antes de finalmente serem colocados à venda.