Cognac Bowen

Hinter Cognac Bowen steht eine bezauberndes, romantisches Abenteuer - ein Cognac, der extra für eine Frau destilliert wurde. Die Geschichte von Cognac Bowen ist eng mit der Geschichte von Cognac Chabasse verflochten, deren Besitzer um die Jahrhundertwende Louis Olivier Chabasse war.

Cognac Bowen - oder auch wo die Liebe hinfällt

Louis Olivier war in Indien unterwegs, als er Elisabeth Bowen traf. Eine junge Frau aus England, deren Familie eine Farm in der Nähe von Pondicerry gehörte. Er brachte all sein Wissen, Können und Leidenschaft auf, um einen aromatischen, raffinierten Cognac für Elisabeth zu destillieren - dies gelang ihm auch und so trägt dieser Cognac den Namen der jungen Frau Bowen. 

Bis heute können nun alle in den Genuss dieser aromatischen Cognacs kommen. Der Urenkel René-Luc Chabasse führt Cognac Bowen ganz im Sinne seines Urgroßvaters weiter. 

Herkunft und Terroir der Cognacs von Bowen

Für die Weinbrände von Cognac Bowen werden Trauben aus folgenden Regionen um Cognac verwendet:

• Champagne
• Fins Bois
• Borderies

Neben der häufigsten Rebsorte in der Charente, Ugni Blanc, werden auch die Trauben von Piquepoul und Colombard für die Cognacs von Bowen verwendet. 

Herstellungsprozess von Cognac

Die Herstellung von Cognac findet im sogenannten Doppelbrandverfahren statt, bei welchem ein Grundwein mit gerade einmal 8 Vol.-% zwei Mal destilliert wird. Im ersten Durchgang ensteht ein Brand mit ca 30 Vol.-%, im zweiten das sogenannte "Herz" mit bis zu 70 % Alkoholanteil. Diese Eaux-de-vie werden bei Cognac Bowen in Fässern aus Limousin-Eiche gelagert und im Anschluss an die Lagerung verschnitten, um so das Endprodukt zu ergeben.