Dr. Bürklin-Wolf

Dr. Bürklin-Wolf - biodynamischer Weinbau aus der Pfalz

Die Wurzeln des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Das mit 86 Hektar Rebfläche zu den größten Privatgütern Deutschlands gehörende Weingut wird seit 1992 von Christian von Guradze zusammen mit seiner Frau, der Erbin des Familienweingutes, geleitet. Obwohl es seit geraumer Zeit für seine Auslesen und Trockenbeerenauslesen bekannt war änderte man den Hauptaugenmerk der Produktion auf trocken ausgebaute Weißweine, vornehmlich aus Riesling vinifiziert.

Biodynamik und Grand-Crus-Klassifikation

Zwei Neuerungen haben das Gesamtkonzept der Produktion des Traditionsbetriebes Dr. Bürklin-Wolf grundlegend geändert und wieder an die Spitze der Pfalzweine geführt: Die seit 2005 umgestellte Bewirtschaftung der Rebfläche nach biodynamischen Richtlinien und die Einodnung der Einzellagen nach Vorbild des Burgunds in Grands Crus- und Premiers Crus-Lagen.