Moulin Des Vrilléres

Auf Moulin des Vrilléres kümmern sich Karine, Christian und Kévin Lauverjat um ihre Reben. Das Weingut stellt verschiedene Weine der Sancerre-Region her.

Moulin Des Vrilléres - eine Familie in Sancerre

Das Familienunternehmen Moulin des Vrilléres befindet sich in Sury-en-Vaux in der französischen Weinbauregion Sancerre. Hier werden seit 1980 Weine angebaut.

Die Region Sancerre liegt linksseitig der Loire, südlich von Orleans. Am wichtigsten ist hier die Rebsorte Sauvignon Blanc, aus der der typische Weißwein hergestellt wird. Aus Pinot Noir wird zudem der Sancerre rouge oder auch Roséwein erzeugt. 

Böden in Sancerre

Das Terroir in Sancerre ist recht divers, die gleichnamige Stadt liegt auf einem Kreidefelsen, der Teil eines Massivs ist, das sich von den Kreidefelsen von Dover bis hierher zieht. In der Region selbst gibt es dann viele kleine Täler, die ihre eigenen Böden aufweisen:

• Flintstein
• Mergel
• Kies
• Kalk

Moulin Des Vrilléres liegt im Süden der Region, wo hauptsächlich Kalklehm dominiert.

Die Rebgärten von Moulin Des Vrilléres

12 Hektar Land gehören zum Gut, auf denen die Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren gedeihen. Die Lauverjats greifen im Weinberg dabei auf die "lutte Raisonnée"-Methode, das heißt, so wenig wie möglich Eingriff, zurück.

Statt auf chemische Pflanzenschutzmittel zu setzen, bearbeiten sie die Erde lieber mechanisch. Zusätzlich setzen sie Seetang ein, die Pflanze eignet sich wunderbar als Dünger und stärken die Reben, um Krankheiten vorzubeugen.

Der Keller und der Wein

Im Keller kommen temperaturregulierte Stahltanks bei der Gärung zum Einsatz. Für den roten Sancerre-Wein stehen zudem Holztanks zur Verfügung. Eine Besonderheit im Keller sind die Keramikfilter, welche die Tangentialflussmethode nutzen. Die Weine werden vor der Abfüllung noch einmal gefiltert, der Vorteil an den Keramikfiltern ist, dass kein Abfall entsteht. Die Lauverjats besitzen hier ihre eigene Abfülllinie, sodass sie nicht auf einen externen Dienstleister angewiesen sind.

Die Familie stellt auf Moulin Des Vrilléres eine breite Auswahl an regional typischen Weinen her, so findet man neben dem Sancerre Blanc auch Rosé-, Rotwein, sowie Vin de Pays oder einen Wein aus der benachbarten Appellation Pouilly-Fumé unter dem Namen der Chefin des Hauses, Karine.