Paolo Manzone

In Serralunga d'Alba, einem kleinen Örtchen in Piemont, findet sich das Weingut von Luisella und Paolo Manzone inmitten des Weinberges Cru "Meriame", welcher sich seit Generationen im Besitz von Luisellas Familie befindet. Paolo war selbst war früher Weinberater und gründete 1999 mit seiner Frau sein Weingut, welches auf Weinberge auf beiden Seiten der Familie zurückgreifen kann. Das Gut befindet sich in einem alten Bauernhof, welcher aktuell eine Rebfläche von 14 Hektar besitzt.

Vinifikation

Im Weingut werden nie ausschließlich neue Fässer eingesetzt, um die Frucht der Nebbiolo-Traube und die Typizität des Terroirs zu erhalten. Eine Mischung von neuen und altem Holz, sowie Amphoren sorgt für ein optimales Ergebnis.

The Green Experience

Paolo Manzone ist Teil von "The Green Experience", einem Projekt, das nachhaltige piemontesische Weine zertifiziert. Somit bieten die Weine auch etwas für das gute Gewissen. Der Besitzer selbst sagt, dass er jetzt schon die Auswirkungen in der Pflanzenwelt im Umland sieht.