Pere Ventura

Empresário e fundador Pere Ventura

PereVentura é um empresário respeitado no sector vitivinícola e um bom exemplo de um self-made man. É casado e tem quatro filhos. Oriundo de uma família muito ligada ao sector vitivinícola, dedicou toda a sua vida à criação das suas próprias empresas e à aquisição e valorização das suas adegas.

Atualmente, é proprietário de várias adegas com quatro denominações de origem, todas elas situadas na Catalunha, no nordeste de Espanha.

Pere Ventura FWE foi fundada em 1992 em Sant Sadurní d'Anoia. A sua atividade principal é a produção de vinhos espumantes. Pere Ventura adquiriu a adega Can Bas em 2011, a fim de preservar o património histórico de uma das adegas mais importantes da denominação Penedès e de o proteger para as gerações futuras. a Merum Priorati, da região vinícola de Priorat, foi acrescentada em 2013.

Respeito pelo trabalho e sustentabilidade em Pere Ventura

Os viticultores que trabalham nas vinhas de Pere Ventura são habitantes locais que conhecem a terra e têm muito cuidado e orgulho em cuidar dela. O seu trabalho é respeitado e valorizado acima de tudo. Todas as quintas de Pere Ventura são de sequeiro e, em caso de risco de sobreprodução, é utilizado o coberto vegetal como método de produção autorregulador. A intervenção nas vinhas é reduzida, uma vez que Pere Ventura prefere respeitar a ecologia própria de cada vinha. Os poucos tratamentos efectuados seguem os critérios da agricultura biológica e da gestão integrada. A maior parte dos esforços concentra-se na utilização de métodos preventivos para evitar doenças fúngicas (bolores, botrytis, etc.) e os fertilizantes são reduzidos ao mínimo através de um controlo rigoroso da utilização do coberto vegetal. A poda, o desbaste e a poda verde são efectuados em todas as vinhas de Pere Ventura. Para garantir uma boa maturação das uvas, os excessos de uvas são frequentemente retirados das vinhas no início da maturação. As ervas daninhas são controladas através de práticas culturais que evitam o uso de maquinaria, sempre que possível, para minimizar a compactação do solo e as emissões de gases. Nas vinhas controladas, Pere Ventura garante contratos a longo prazo a todos os viticultores locais.

Outras medidas de sustentabilidade da Pere Ventura são:

• O consumo de combustível, água e eletricidade é minimizado tanto quanto possível.
• As compras são efectuadas a fornecedores locais, de modo a minimizar o transporte e, assim, conseguir uma menor pegada de CO2.
• Na altura da vindima, as uvas são colhidas à mão ao amanhecer para poupar energia no arrefecimento das uvas quando estas são trazidas para a adega.
• O consumo de energia é optimizado na medida do possível para reduzir os gases e o CO2.
• O trabalho é efectuado de acordo com o princípio da sustentabilidade ecológica, utilizando a luz natural para iluminar as áreas de trabalho nos escritórios.
• A agricultura biológica e a gestão integrada de pragas e doenças são praticadas.
• A construção subterrânea da maioria das adegas de Pere Ventura assegura que os vinhos são mantidos à temperatura correcta de forma natural, o que também ajuda a evitar a poluição visual da paisagem.

Factos e números sobre Pere Ventura

• adegas associadas: Pere Ventura, Can Bas Domini Vinicola, Merum Priorati
• variedades de uvas utilizadas na produção de cava e vinhos: 14
• Superfície de vinha sob o controlo de Pere Ventura: 328
• Ano de fundação da parcela mais antiga do grupo Pere Ventura: 1369