Torrevento

A história da vinícola Torrevento começa no coração do Parque Nacional Alta Murgia, o primeiro parque paisagístico da Itália. Uma terra em que domina a ligação indissolúvel entre o ser humano e a natureza, onde as atividades humanas e o meio ambiente se unem perfeitamente com a tradição. Aqui, em 1400, no distrito "Torre del Vento" (Torre do Vento), foi construído inteiramente em pedra um mosteiro beneditino.

A história de Torrevento

Torre del Vento é um nome que irá marcar a história da vinícola Torrevento, uma história que começa em 1913, quando Francesco Liantonio (avô do homônimo Francesco, atual presidente da empresa Torrenvento Ltd.) aos quase 16 anos decidiu embarcar em busca da sorte no navio "Hamburg", que partia para Nova Iorque.

Em 1923, dez anos após sua chegada à América, Francesco Liantonio faz fortuna graças a uma fábrica de gelo e retorna com os frutos de seu duro trabalho à amada Apúlia, onde, na cidade de Palo del Colle (Pau na colina), realiza o seu sonho: a produção e o comércio de azeite extra virgem e a elaboração de vinho.

Em 1948, a família Liantonio adquiriu no distrito de Torrevento, diretamente ao sopé do famoso Castel del Monte, o antigo mosteiro beneditino com os 57 hectares de vinhas circundantes. Dois anos depois, Gaetano Liantonio herda a propriedade, renova-a e continua a atividade produtiva sob a forma de uma adega chamada Vinicola Torrevento (Adega Torrevento). Finalmente, em 1989, juntamente com Francesco Liantonio (atual presidente e CEO), ele a converte em uma empresa, a Torrevento SRL.

Torrevento – as vinhas e o terroir

Com a Torrevento, encontramo-nos na parte mais selvagem e agreste da Apúlia. Aqui, as rochas calcárias formam o planalto da Murgia, cujo nome deriva da palavra latina Murex, que significa pedra afiada. Elevações e depressões cársticas alternam-se com trechos de terra plana, onde o solo pedregoso, tornado cultivável pelo engenho humano, fez dos produtos agrícolas apulianos aquilo que são hoje – únicos e especiais em sabor e qualidade.

Torrevento situa-se na parte mais ao norte da Murgia, nas áreas da DOC apuliana que recebeu o nome da magnífica propriedade de Frederico II: "Castel del Monte". Uma zona indomada, com um clima tipicamente mediterrâneo, em que verões quentes e secos se alternam com longos invernos frios, frequentemente acompanhados de nevadas na parte norte. As chuvas, muito raras no verão, caem em abundância no final do outono.

Castas de Torrevento

Na parte norte da Apúlia são cultivadas as melhores castas autóctones:

• Nero di Troia
• Bombino Nero
• Bombino Bianco
• Moscato Reale
• Pampanuto
• Aglianico

Elas garantem vinhos com bouquet intenso, aromas de especiarias e sabor cheio.

As vinhas ao sopé do Castel del Monte

Nas vinhas de Torrevento ao sopé do Castel del Monte, em plena Alta Murgia, os solos pedregosos unem-se a uma vegetação natural, entrecortada por faixas de campos cultivados. As características do solo são aqui particularmente adequadas ao cultivo da casta autóctone Nero di Troia, com a qual a Torrevento produz vinhos bem estruturados, com um bouquet dominante de frutos vermelhos, madeira, rosas e ervas. Estes vinhos são bem indicados para um longo envelhecimento. Também o Aglianico é muito difundido nesta zona. Trata-se de uma casta de vigor médio, com cachos de tamanho médio, cilíndricos ou cónicos, muitas vezes alados.

Na Torrevento, o Aglianico origina vinhos de cor vermelha mais ou menos intensa, com reflexos violáceos, boa intensidade aromática, notas de cereja e ameixa, bem como aromas herbáceos de tabaco. O sabor é fresco de acidez, condimentado, marcado por taninos vigorosos e deliciosamente cheio.