Vinicola del Priorat

A pequena aldeia espanhola de Gratallops é a sede da Vinicola del Priorat . Trata-se de uma associação de vários viticultores e agricultores sediada no coração da Catalunha.

Vinicola del Priorat - uma comunidade excecional 

 Incentivados pelo sucesso dos grandes viticultores vizinhos, foi tomada a decisão de produzir eles próprios excelentes vinhos engarrafados, em vez de venderem sempre os vinhos a granel a outros produtores. Nesta cooperativa única, todas as áreas importantes estão sob o mesmo teto, pelo que a produção, a transformação e a comercialização estão todas sob o mesmo teto. Graças a este agrupamento e à elevada qualidade resultante, a Vinicola del Priorat tem sido uma cooperativa de primeira classe desde 2007.

Agora está a ficar forte

Já na Idade Média, os vinhos deste Priorat eram os mais populares e procurados em toda a Espanha. Sob a proteção das montanhas de Montsant, são cultivadas principalmente castas tradicionais e os melhores vinhos de base são amadurecidos em barricas pela enóloga Elisabeth d'Anguera i Bachs. Os vinhos aqui produzidos impressionam pela sua cor escura e profunda e pela sua elevada concentração de sabor. Entre outras coisas, podem ter teores alcoólicos entre 14 e 15% e podem ser armazenados até 25 anos! Os vinhos do Priorato também se caracterizam por

• um rendimento extremamente baixo por hectare e
• Notas de fruta madura.
• O terroir de ardósia também caracteriza o sabor único

Conhecimento concentrado de uma longa tradição

Os produtores parceiros da Vinícola del Priorat, 140 no total, cobrem uma superfície total de vinha de nada menos que 210 hectares. Estes produtores são frequentemente os herdeiros dos antigos agricultores das aldeias vizinhas. Dominam a arte de manter viva a tradição milenar da viticultura e de se defenderem de condições adversas, como a infestação de piolhos da vinha. Os produtores trabalham em vinhas bastante pequenas, algumas a 600 metros de altitude, com uma produção muito baixa por videira: apenas cerca de um quilo de uvas.