Weingut Abril

Weingut Abril - História no Kaiserstuhl

A adega Abril situa-se na conhecida cadeia de montanhas Kaiserstuhl e, portanto, também no meio da região vinícola de mesmo nome. A região é muito rica em história; aqui foram encontrados vestígios arqueológicos que remontam a até 7.500 anos. A nova construção da vinícola, erguida em 2011, teve de ser transferida para outro local, pois no terreno originalmente planejado foram encontrados restos de um assentamento. A viticultura começou aqui, como tantas vezes no sudoeste da Alemanha, com os romanos, que trouxeram a planta para a região no século II a.C. A adega Abril foi fundada há 280 anos, sendo assim uma das mais antigas da região. Ela se sente profundamente ligada à história e à tradição do local. Para preservá-las também para as futuras gerações e continuar a transmitir a história por muito tempo, aposta-se numa viticultura ecológica e ambientalmente responsável, que produz vinhos de alta qualidade. Desde 2015 a adega é dirigida por Eva-Maria Köpfer.

O Kaiserstuhl – onde um dia a lava correu

O terroir do Kaiserstuhl é marcado por rocha vulcânica. Originalmente, as montanhas eram atravessadas por vulcões, que no entanto se extinguiram há 19 milhões de anos. A última era do gelo trouxe consigo uma grande quantidade de loess, que se depositou nas encostas das montanhas e criou o terroir que hoje serve de base aos vinhos da região. Neste terroir prosperam diversas castas de uvas para os vinhos da Weingut Abril, por exemplo:

• Müller-Thurgau (Ruländer)
• Grauburgunder
• Weißburgunder
• Merlot
• Gewürztraminer
• e muitas outras

Os vinhedos são cultivados de acordo com as normas da associação ECOVIN, a maior associação alemã de viticultura ecológica. Isso inclui o aumento da fertilidade do solo por meio de medidas culturais apropriadas, a formação de plantas resistentes sem o uso de herbicidas, inseticidas sintéticos e fertilizantes, a cobertura verde dos vinhedos para uma maior biodiversidade, o estabelecimento de um ciclo de produção fechado e outros princípios de proteção ambiental.

As linhas de vinhos da Weingut Abril

Os vinhos da adega podem ser divididos em quatro grupos, que a Weingut Abril nomeou de acordo com as suas características:

Frucht

Estes vinhos são envelhecidos em tanques de aço inoxidável. Os vinhos têm um rótulo branco e, devido ao tipo de vinificação, apresentam um carácter particularmente ácido e frutado.

Stein

Os vinhedos de onde provêm as uvas para estes vinhos conferem ao vinho uma nota mineral, que é enfatizada pelo rótulo cor de antracite. Para o envelhecimento são usadas barricas de carvalho provenientes do sul de Baden.

Zeit

Os vinhos de topo da adega, definidos principalmente pelo seu tempo de maturação. Aqui o conhecedor encontra vinhos de reserva envelhecidos em barrica, para os quais são selecionadas uvas provenientes das melhores parcelas.

Perlen & Co

Sob este rótulo encontram-se os espumantes da adega, mas também especialidades como azeite de oliva, vinagre balsâmico, vinho licoroso ou aguardentes da casa Abril.