Weingut Hensel

Thomas Hensel wurde der Weinbau in die Wiege gelegt, denn seit über 300 Jahren besitzen die Hensels bereits beste Weinberge rund um Bad Dürkheim. In dem malerischen Dorf findet sich direkt neben einem Sportflugplatz das Weingut Hensel. Mit den Linien Aufwind, Höhenflug und Ikarus nimmt Hensel die exponierte Lage neben dem Segel- und Sportflugplatz mit einem Augenzwinkern auf, denn auch auf dem Logo prangt ein Segelflugzeug.

Hensels Weine finden sich nicht nur in der Spitzengastronomie, auch der Weinfreund schätzt die Kreationen aus altbewährten und trendigen Rebsorten. Für jede Rebe hat Hensel die passende Lage ausgesucht, denn nur mit dem passenden Terroir lassen sich ausgezeichnete Weine kreieren. Dabei setzt Hensel auf Ruhe und Sorgfalt.

"Hensel ist ein Phänomen, jung, cool und kreativ!"  Stuart Pigott

Im Weinberg pflegt der Bad Dürkheimer Thomas Hensel seine Reben liebevoll, denn nur von gesunden Pflanzen lässt sich bestes Rebgut ernten. Nach der selektiven Lese werden die Trauben sorgsam zum Kellergebäude transportiert, wo sie behutsam gemaischt und gepresst werden. Nach der Gärung lagern die Weine lange auf der Hefe und können sich stabilisieren. Gefiltert wird kaum, ist aber auch dank der leichten Pressung meist nicht nötig.

Hensel - Pfälzer Rebsortenvielfalt vom feinsten

Unnützes Umherpumpen des Weins wird beim Weingut Thomas Hensel auch vermieden, denn der Wein soll stressfrei reifen bis er auf die Flasche gezogen wird. Qualitätsmerkmale des Weinguts Hensel sind die drastische Reduktion der Erntemenge und eine Extraportion Handarbeit.

Angebaut werden bei Hensel unter anderem:

• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Gewürztraminer
• Muskateller
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Grauburgunder
• Chardonnay
• Weißburgunder

Dabei muss Qualität nicht unbezahlbar sein. Schon die Weine in den Literqualitäten bringen viel Freude ins Glas und mit dem Höhenflug Merlot beweist Thomas Hensel, dass sich auch die alte Bordelaiser Rebsorte in der sonnigen Pfalz mehr als wohl fühlt.