Weingut Karl Pfaffmann

A adega Karl Pfaffmann está situada em Walsheim, no sul do Palatinado. A família trabalha aqui há três gerações na sua visão de um vinho de alta qualidade que exprime claramente a sua variedade.

Markus Pfaffmann - tradição desde o avô

A propriedade foi fundada por Karl Pfaffmann, o avô do atual enólogo Markus. Os pais de Markus, Sigrid e Helmut, elevaram o nível dos vinhos Pfaffmann ao longo de 30 anos, de modo que atualmente a propriedade é uma adega de qualidade genuína. Markus, um engenheiro vitivinícola, traz para a empresa a mais recente tecnologia e competências de vinificação, assegurando um elevado nível de inovação.

É apoiado pela sua esposa Marion, pela sua irmã Stefanie, responsável pela comercialização dos vinhos Pfaffmann, bem como por uma equipa de longa data e dedicada que dá uma ajuda nas tarefas diárias. Até os pais continuam envolvidos e continuam a dar uma mãozinha. A geração mais nova também toca agora um pequeno violino na empresa e pode ser encontrada mencionada pelo nome nos rótulos dos vinhos de base preferidos da adega.

As montanhas e as vinhas dos Pfaffmanns

Os vinhos dos Pfaffmanns são diversificados, tal como as castas (mais de vinte) que são cultivadas na propriedade. Pode ver uma seleção delas aqui:

• Grüner Silvaner
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Moscatel Amarelo
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• St. Laurent
• Merlot
• Dornfelder

O portfólio de Karl Pfaffmann oferece vinhos para serem apreciados no dia a dia, bem como vinhos de topo que devem ser objeto de muita atenção para serem saboreados ao máximo.

Os solos de loess com calcário em camadas mais profundas proporcionam a base ideal e rica em nutrientes para as vinhas. As vinhas da propriedade estão localizadas em sítios tradicionais como Nußdorfer Kirchenstück, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle e Böchinger Rosenkranz.

A adega Karl Pfaffmann possui um total de 8 vinhas em redor das 4 aldeias. A localização das castas individuais baseia-se sempre nas condições microclimáticas e de solo exactas, um conhecimento que os Pfaffmanns adquiriram ao longo de muitos anos de trabalho nas suas montanhas.

Trabalho sustentável e qualidade em Kar Pfaffmann

As vinhas da adega Karl Pfaffmann são podadas para produzir uvas grandes e encorpadas. O rendimento é deliberadamente reduzido para manter a qualidade elevada. Nenhuma máquina pode efetuar este trabalho preciso e deliberado - por isso, cabe ao próprio viticultor dar uma ajuda na vinha. 

Desde 2015, a adega Karl Pfaffmann é membro certificado da Fair'n Green, uma iniciativa de proteção ambiental, sustentabilidade e compromisso social na viticultura. Ao contrário de uma certificação exclusivamente agrícola, a Fair'n Green abrange toda a cadeia de produção e de abastecimento até ao cliente, a fim de tornar os objectivos e as medidas da adega objetivamente avaliáveis.