Weingut Spiess

A adega Spiess de Bechtheim está situada no centro de uma região vinícola tradicional. Atualmente, é gerida por um trio constituído por Jürgen Spiess e pelos seus dois filhos Johannes e Christian.

Vinhos de Spiess - os melhores de Rheinhessen

A família Spiess tem uma longa tradição vinícola que remonta a 1509. Cada geração modernizou a adega passo a passo, preservando ao mesmo tempo a tradição. Atualmente, são os dois filhos que trazem novos conhecimentos e uma lufada de ar fresco à empresa e a actualizam. Tradição é apenas uma palavra-chave para a família Spiess. Inclui também o amor pelo vinho e a preservação da natureza, por exemplo, a adega é membro da Fair'n Green. A propriedade vinícola de Spiess cultiva um total de 29 hectares, quase um terço dos quais é plantado com Riesling. Também produz

• Pinot Blanc
• Pinot Noir
• Dornfelder
• Chardonnay e
• Pinot Gris

são plantadas aqui. O objetivo dos viticultores é sempre trazer vinhos brancos e tintos claros e puros para os conhecedores deste mundo.

Adega com uma grande variedade de locais

A adega Spiess está autorizada a utilizar as melhores vinhas da região para produzir os seus vinhos. Solos profundos de loess e cascalho raso, que juntos criam um solo muito fértil, são as marcas registadas aqui. No entanto, também existem solos argilosos, por exemplo, no sítio de Heiligkreuz, virado a sul-sudoeste, com a sua encosta inclinada. Aqui crescem sobretudo os vinhos minerais. Descrever os muitos outros sítios da vinha de Spiess ultrapassaria o âmbito deste artigo. A variedade oferecida aos viticultores é demasiado grande. O que todos têm em comum, no entanto, é o facto de as uvas serem reduzidas e colhidas à mão. Os vinhos jovens da Spiess são fermentados espontaneamente e repousam sobre as borras até ao verão do ano seguinte. Basicamente, os vinhos são produzidos em três classes: Vinhos da propriedade, vinhos locais e de seleção, bem como vinhos do local e de reserva. Os vinhos de quinta representam particularmente as características típicas das parcelas. Os vinhos locais e de seleção, por outro lado, provêm de locais especiais e seleccionados. As castas regionais estão no centro da produção anual de vinho. Os vinhos tintos locais são envelhecidos durante 15 meses em pequenos barris de carvalho.

Conhecimento que se pode provar

Todos os anos, a adega Spiess produz nada menos que 210.000 garrafas. Johannes Spiess utiliza os seus conhecimentos de vinificação, que aprendeu nas melhores adegas alemãs. Não demorou muito para que os vinhos Spiess se tornassem alguns dos melhores de Rheinhessen. Guias de vinhos como Gault & Millau e Eichelmann sublinham o elevado nível do jovem enólogo. Por isso, vale a pena experimentar um destes vinhos de qualidade.