Aberfeldy

Bem-vindo ao uísque escocês Single Malt de Aberfeldy – um produtor lendário das Highlands da Escócia. Saiba tudo sobre a origem, filosofia, produção, sustentabilidade e os engarrafamentos especiais da coleção Golden Dram, que fazem de Aberfeldy um dos uísques mais cobiçados do seu tipo.

A história de Aberfeldy – Um legado das Highlands desde 1898

Aberfeldy tem as suas raízes profundamente fincadas nas Highlands escocesas: desde 1898 produz-se aqui Single Malt Scotch Whisky com técnicas tradicionais transmitidas ao longo de gerações. Nos idílicos vales de Aberfeldy começou a produção, que continua até hoje e encanta muitos apreciadores em todo o mundo. 

Onde nasce o uísque Aberfeldy – A destilaria em Aberfeldy

A Aberfeldy Distillery está situada em um vale verdejante nas Central Highlands da Escócia, na aldeia homónima de Aberfeldy. Nas imediações encontra-se o histórico local de nascimento da família Dewar, que estabeleceu este espírito como o coração dos mundialmente famosos Blended Whiskies. 

A fonte de água única – A “água dourada” do Pitilie Burn

A qualidade da água é um componente central do caráter de Aberfeldy. A destilaria obtém a sua água do Pitilie Burn, um riacho de pureza excecional, conhecido pelos seus sedimentos ricos em ouro, o que rendeu a Aberfeldy a alcunha de “Golden Dram”. 

A filosofia de Aberfeldy – Artesanato, sabor e tradição

Em Aberfeldy, tudo gira em torno da arte clássica da produção de uísque: longa fermentação, destilação suave em alambiques Pot Stills de cobre e maturação em selecionadas barricas de carvalho. Esta combinação gera o inconfundível sabor rico em mel que torna o Aberfeldy Single Malt tão apreciado em todo o mundo. 

Sustentabilidade em Aberfeldy – Responsabilidade pela natureza e pelo meio ambiente

Aberfeldy está ativamente empenhada em sustentabilidade e proteção ambiental. Desde 2015, a destilaria reduziu significativamente a sua pegada de CO₂ e trabalha continuamente na otimização dos seus processos. A devolução da água de refrigeração às fontes naturais e a eliminação de embalagens plásticas descartáveis são apenas alguns exemplos desses esforços. 

A tradição da produção – Da cevada ao Single Malt

Aberfeldy utiliza métodos de produção tradicionais, aperfeiçoados ao longo de décadas:

1. Seleção da melhor cevada escocesa
2. Tempos de fermentação mais longos para gerar mais compostos aromáticos
3. Destilação em alambiques Pot Stills de cobre
4. Maturação em barricas de carvalho cuidadosamente selecionadas, incluindo barris de Bourbon e de Jerez
5. Selecção criteriosa e engarrafamento pela Malt Master, Stephanie Macleod

A estilística dos uísques Aberfeldy

Os uísques Aberfeldy caracterizam-se por um estilo clássico das Highlands, suave, frutado e rico em notas de mel. Graças à combinação de água, matérias-primas e produção artesanal, surge um sabor complexo e ao mesmo tempo acessível. 

A coleção Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky

Aberfeldy oferece uma seleção de engarrafamentos de Single Malt expressivos, que refletem o caráter único da destilaria. 

Engarrafamentos da Core Range

- Aberfeldy 12 Year Old
- Aberfeldy 16 Year Old
- Aberfeldy 21 Year Old
- Aberfeldy 25 Year Old

Edições especiais e lançamentos limitados

Além disso, há engarrafamentos especiais limitados, como finalizações em barricas específicas e edições comemorativas, que interpretam de novas formas o caráter da tradição Golden Dram. 

O que torna cada uísque Aberfeldy único?

As particularidades estão nos detalhes:

• Mosto fermentado por mais tempo, que realça aromas especiais 
• Notas de mel e fruta, que definem o estilo das Highlands 
• Maturação numa mescla de barris de Bourbon e de Jerez 
• Uma água que garante clareza e pureza 

Reconhecimento e prémios

Ao longo dos anos, Aberfeldy recebeu um grande número de medalhas de ouro e prémios internacionais, que confirmam a qualidade e a consistência dos seus produtos – uma prova impressionante da arte artesanal da destilaria. 

Por que comprar Aberfeldy?

Cada engarrafamento é cuidadosamente descrito e apresentado para proporcionar uma experiência de vinhos e destilados ao mais alto nível. Descubra a diversidade da coleção Golden Dram e deixe-se seduzir pela rica tradição e pelo sabor multifacetado.