Alois Lageder

Weingut Alois Lageder - biodinâmico e inovador

A vinícola familiar Alois Lageder é sinônimo do mais alto padrão de qualidade na viticultura e na vinificação, de uma filosofia empresarial sustentável e holística e de um amplo espectro de atividades culturais e artísticas. Fundada no século XIX e hoje dirigida por Alois Lageder IV e Clemens Alois Lageder, na quinta e sexta geração, ela une tradição e inovação. Os irmãos de Clemens Lageder, Anna e Helena, também ingressaram na vinícola e são responsáveis pela distribuição, organização de eventos e representação externa.

A vinícola teve início em 1823, quando o jovem artesão Johann Lageder começou a comercializar vinho. Na geração seguinte, a família adquiriu então os próprios vinhedos e passou a vinificar o vinho. Em 1934, Alois III Lageder reconheceu o potencial adormecido no Tirol do Sul e adquiriu a propriedade vinícola Ansitz Löwengang em Margreid. Pouco depois, começou-se também a processar uvas de outros viticultores. Após a morte prematura de Alois, a propriedade foi inicialmente administrada por sua esposa Christiane e sua filha Wendelgard; em meados dos anos setenta, o filho Alois IV juntou-se a eles. O marido de Wendelgard, Luis von Dellemann, enólogo de profissão, completou a equipe de direção e iniciou-se a orientação da vinícola para a qualidade e o uso de métodos inovadores na adega e no vinhedo. 

Perto da natureza

A gama de vinhos de Alois Lageder representa a extraordinária diversidade da região do Tirol do Sul e sua ampla paleta de castas. Os vinhos são produzidos a partir de uvas cultivadas nos cerca de 50 hectares de vinhedos da família Lageder, segundo princípios biodinâmicos, bem como de uvas cultivadas em vinhedos de parcerias de longa data com viticultores. Esta estreita colaboração com viticultores contratados de diferentes áreas do Tirol do Sul constitui um componente essencial da história da empresa. A abordagem sustentável na agricultura também foi estendida à arquitetura da vinícola. “Trazer a natureza para dentro de casa” foi o objetivo na construção da nova adega, inaugurada em 1995. O projeto foi logo reconhecido como precursor de um boom da arquitetura contemporânea no Tirol do Sul. Instalações solares, energia hidráulica e geotermia garantem uma independência em grande medida dos combustíveis fósseis.

A família Lageder entende sua vinícola, de acordo com os princípios da biodinâmica, como um ciclo fechado que funciona em si mesmo. Na prática, isso significa que não se utilizam agrotóxicos sintéticos, herbicidas, fungicidas, inseticidas ou fertilizantes minerais; recorre-se aqui a chás homeopáticos ou preparados segundo a doutrina biodinâmica. O vinhedo é apoiado por semeaduras, é adicionalmente coberto com arbustos e animais vivem nos vinhedos. Para a adubação, utiliza-se o próprio composto. A observação cuidadosa do curso dos astros e dos ciclos na natureza é também um princípio explorado para o manejo dos vinhedos.

A adega e o portfólio da vinícola Alois Lageder

Na adega, a filosofia dos Lageder continua: aqui, processos o mais próximo possível da natureza encontram a inovação moderna. As uvas devem ser vinificadas com o mínimo de influência de fatores externos à natureza; a qualidade nasce no vinhedo e deve ser preservada por processos cuidadosos na adega. Uma equipe experiente e bem treinada é aqui tão fundamental quanto a curiosidade por novos conhecimentos e pelos mais recentes desenvolvimentos no mundo do vinho, que aproximam os Lageder de seu objetivo de produzir vinhos naturais.

Para o transporte das uvas, aposta-se de forma bem clássica na gravidade, o método de transporte mais suave para o mosto. Os Lageder dispõem em sua adega de uma chamada “torre de adega” com 17 metros de profundidade, na qual o mosto é transportado passo a passo para baixo. Começando na parte superior, onde estão os tanques de aço inoxidável, na parte inferior encontram-se as barricas nas quais amadurecem os vinhos de alta qualidade da vinícola.

Os vinhos de Alois Lageder

O portfólio da vinícola divide-se em vinhos clássicos de castas, por exemplo de:

• Pinot Branco
• Chardonnay
• Vernatsch
• Lagrein

as Kompositionen, para as quais são produzidos vinhos selecionados de determinados vinhedos visando um resultado ótimo, e as Meisterwerke, que provêm das melhores parcelas biodinamicamente cultivadas da vinícola. Uma posição especial é ocupada pelos Kometen, que, de acordo com o seu nome, são composições únicas que possuem, de ano para ano, um caráter muito próprio. Por fim, os vinhos Rarum formam a reserva da vinícola Lageder, com longos períodos de maturação. Estes vinhos são originalmente vinificados como Meisterwerke, mas são colocados de lado e deixados alguns anos por conta própria. Os vinhos correspondentes são selecionados novamente todos os anos, dependendo de qual vinho se apresenta como excepcional.