Azienda Vinicola Rivera

Azienda Vinicola Rivera é uma das grandes vinícolas da Itália. A vinícola se destaca especialmente por seus vinhos tintos, que são não apenas absolutamente lindos, mas também extremamente justos em termos de preço. Rivera produz vinhos que capturam a alegria de viver que a Puglia é capaz de oferecer, mantendo uma estrutura bela.

Um olhar no mapa é suficiente para entender a importância de sua história. Uma ponte bem no meio do Mediterrâneo, entre o Oriente e o Ocidente. Um país que, ao longo dos séculos, foi visitado por uma variedade de povos e culturas, cujo legado se manifesta na arte, na língua e nas tradições populares. Aqui é onde a videira chegou da Grécia próxima. E a partir daqui, a cultura do vinho se espalhou por toda a Europa. E aqui, com a colheita de cada uva, são capturados os frutos de uma tradição secular de qualidade.

As raízes da família de Corato se aprofundam na agricultura da Puglia. Aqui, nas terras de Andria, Sebastiano de Corato fundou a Azienda Vinicola Rivera no final da década de 1940, inspirado pela visão de realizar e apresentar ao mundo o enorme potencial vitivinícola da região de Castel del Monte.

Um reconhecimento amplamente aceito veio rapidamente, e desde então, Rivera se tornou um padrão para a produção de vinhos de qualidade na Puglia e uma força impulsionadora para sua revitalização, também graças às inovações nas vinhas e na vinificação introduzidas por seu filho Carlo desde os anos 1980.

Hoje, com a participação da terceira geração da família, representada pelos filhos de Carlo, Sebastiano e Marco, a Rivera orgulhosamente e com renovada dedicação continua a produção de vinhos que expressam de forma impressionante o caráter intenso, mas elegante deste país e de suas variedades autóctones.

Filosofia da Vinificação

A filosofia de vinificação da vinícola é aplicada de forma consistente em cada passo do processo: manejo da vinha, colheita das uvas, vinificação, amadurecimento e engarrafamento. As práticas vitícolas e enológicas mais modernas são combinadas com o mais profundo respeito pelos processos naturais, com todas as atividades voltadas para a sustentabilidade ambiental e econômica, bem como para a melhoria contínua da qualidade.

Cave de Vinhos

As caves de vinho da Rivera testemunham a história e o desenvolvimento da produção de vinho no século 20. O núcleo histórico data do final dos anos 1800, com um novo ala dos anos 1960, que contém tanques de cimento revestidos de vidro, atualmente totalmente controlados por temperatura.

Uma moderna e eficiente vinícola se ergue ao lado deles, com pequenos tanques de fermentação de aço inoxidável, desenvolvidos especificamente para a fermentação em contato com as cascas dos vinhos tintos e rosés. O amadurecimento dos vinhos tintos ocorre em duas caves subterrâneas, uma com mais de 400 barricas de carvalho francês e outra com grandes Botti, tanto de 3.000 litros franceses quanto de 5.500 litros eslavônicos.

Toda a instalação da vinícola é hoje abastecida por um sistema de energia solar que cobre 70% de suas necessidades energéticas. O programa de qualidade implacável da Rivera começa com a gestão cuidadosa de suas 75 hectares de vinhedos, que são cultivados seguindo os princípios da viticultura sustentável.

Vinhedos e Terroirs

Os vinhedos estão localizados em áreas que abrangem dois terroirs diferentes. As parcelas de Rivera, Torre di Bocca e Coppa, a 200-230 metros de altitude, com solos profundos de tufo calcário, produzem finas variedades autóctones que resultam em vinhos brancos com acidez vibrante e vinhos tintos de elegância e estrutura impressionantes.

O pitoresco vinhedo Lama di Corvo, com vista para o Mar Adriático e o maciço do Gargano, está localizado nos solos rochosos da Alta Murgia a 350 metros de altitude e produz Chardonnay e Sauvignon Blanc com frescor e mineralidade delicados. As necessidades restantes de uvas são cobertas por alguns viticultores locais de longa data.

Castel del Monte

O nobre e fascinante Castel del Monte é o símbolo ideal para identificar uma das áreas vitivinícolas mais extraordinárias da Puglia, que recebeu seu reconhecimento DOC em 1971 e sua DOCG em 2001.

Construído em 1240 pelo Imperador Frederico II de Suábia, representa desde então uma arquitetura simbólica e espiritual precisa, cujo mistério continua a fascinar cientistas em todo o mundo. A geometria perfeita das características arquitetônicas, junto com a repetição da forma octogonal, bem como suas proporções dadas por referências astrológicas e esotéricas.

A área se estende pela região ao norte de Bari, que cai de "Alta Murgia" até o Mar Adriático, dividindo-se em duas áreas que se distinguem paisagisticamente e em relação aos tipos de solo. Acima de 300 metros acima do nível do mar, predomina o duro plateau de calcário da Murgia, onde você encontrará os vinhedos tradicionais cultivados em Spalliera bassa, ou em pérgulas baixas treinadas verticalmente, entre prados e campos. Entre 180 e 300 metros, por outro lado, solos profundos e soltos de tufo calcário abrigam uma infinidade de pomares de oliveiras e vinhedos.

Nestas áreas, que são marcadas por um clima mediterrânico, caracterizado por invernos frios e chuvosos e verões quentes e secos, mas também por brisas marítimas, são cultivadas variedades autóctones como o Pampanuto branco, Bombino Bianco, Fiano e Moscato Reale, bem como o Bombino Nero tinto, Nero di Troia, Montepulciano e Aglianico. Graças a pesquisas especiais realizadas pelos agrônomos da Rivera, as variedades brancas internacionais Chardonnay e Sauvignon Blanc também foram incluídas na regulamentação DOC Castel del Monte.

Vinhos

O portfólio da Rivera abrange uma ampla gama de vinhos. Vai de vinhos brancos a rosés e tintos, de varietais a cuvées, de vinhos "fáceis de beber" até vinhos mais complexos e sublimes. Entre esses vinhos especiais, Rivera também oferece uma vasta e significativa gama de vinhos de outras áreas produtivas importantes da Puglia, incluindo as principais variedades e denominações de origem.