Baron de Ley

A história da vinícola Baron de Ley na prestigiada região espanhola Rioja remonta ao século XVI. 

Vinícola Baron de Ley - Rioja em perfeição

Naquela época, a fortaleza de Imas foi construída como um castelo maciço e, finalmente, no âmbito de uma troca comercial, foi trocada com os monges beneditinos pelo castelo de Monjardín. Todas as terras de Imas, nas quais hoje têm origem os vinhos de Baron de Ley, passaram, nos séculos seguintes, por uma história conturbada e acabaram, em 1985, juntamente com o mosteiro, na posse de Baron de Ley.

Dessa forma, em Barón de Ley unem-se de maneira excelente modernidade e história. Os cerca de 90 hectares de área de cultivo da ainda relativamente jovem vinícola estão situados ao redor do antigo mosteiro de Imas e de novos edifícios, que se destacam por sua arquitetura moderna e bem pensada.

Vinhedos e adega de Baron de Ley

São cultivadas – algo muito típico de Rioja – na Baron de Ley as castas 

• Tempranillo e também 
• Cabernet Sauvignon.

Todas são colhidas manualmente, para proporcionar o máximo de cuidado a cada uva. Para a vinificação, a Baron de Ley dispõe de uma série de tanques de aço inoxidável, mas também de grandes recipientes de fermentação de carvalho, com capacidade para 100 a 140 hectolitros, nos quais os enólogos da vinícola gostam de experimentar diferentes estilos.

Baron de Ley - Estágio em barrica em perfeição

Após a fermentação, em Baron de Ley absolutamente todos os vinhos de Rioja vão para barricas. A vinícola pode contar com o impressionante número de 15.000 barricas, das quais 3.000 são feitas de carvalho francês. Mesmo depois disso, na Baron de Ley o processo ainda não termina. Os magníficos vinhos Crianza, Reserva e Gran Reserva envelhecem por pelo menos mais 18 meses em garrafa e harmonizam-se nas adegas até atingirem a perfeição.