Bodegas Castaño

Yecla, uma pequena e tranquila localidade e ao mesmo tempo terra natal das Bodegas Castaño, fica bem no meio do nada espanhol.

Bodegas Castaño - No coração do eldorado das vinhas

Até a costa são cem quilômetros e até Madrid atravessa-se uma paisagem poeirenta e aparentemente infinita. À esquerda e à direita, grupos rochosos escarpados e encostas de montanhas disputam a atenção, mas de resto, tal como as duas autoestradas para a capital, a maioria faz um grande desvio em torno da localidade. 

Bodegas Castaño - Qualidade em vez de sangria

Para os amantes de vinho, Yecla é, no entanto, uma espécie de pequeno eldorado. Apenas 4.500 hectares estão plantados com videiras, o que corresponde a apenas 3 % da área de cultivo de Bordéus, mas estes têm muito para oferecer. Como em Yecla durante muito tempo não houve meios financeiros para vinhas mais eficazes e modernas, ou sistemas de irrigação e todo o aparato da era de industrialização do vinho nos anos oitenta, muitas das vinhas antigas simplesmente permaneceram. Agora, com o foco mais na qualidade do que no vinho tipo sangria, elas valem ouro puro e constituem o capital básico para os magníficos vinhos da família Castaño.

A Bodegas Castaño é conhecida por unir castas clássicas e regionais, especialmente a expressiva tinta Monastrell, com uvas francesas. Métodos tradicionais de vinificação continuam a ser aplicados aqui até hoje e, ao mesmo tempo, aposta-se também na tecnologia de vinificação mais moderna. Ramón Castaño foi o primeiro enólogo em Yecla a estagiar os seus vinhos em barricas. 

Dedicação que se sente no sabor na Castaño

A grande arte das Bodegas Castaño é oferecer vinhos excelentes a preços muito justos. As planas e extensas vinhas de Espinal, a sudoeste de Yecla, tornam o trabalho na verdade bastante simples e, como a terra aqui é relativamente acessível, é possível lidar bem com rendimentos mais baixos. O solo argiloso claro, entremeado de pedras calcárias, garante que os vinhos não se tornem demasiado pesados mesmo com grande calor, e a grande dedicação que os Castaño demonstram também por estes vinhos mais acessíveis sente-se diretamente no copo. 

Os Castaño estão convencidos de que as regiões vinícolas devem preservar as suas castas tradicionais e a tipicidade dos seus vinhos. Com esta postura, reinventaram os vinhos de Yecla. De vinhos de camponeses condimentados e indomados surgiram tintos elegantes e complexos que, no entanto, não escondem a sua origem.

Estas são as castas da vinícola Bodegas Castaño:

• Monastrell
• Syrah
• Viura