Bodegas Montecillo

Rioja Alta está repleta de inúmeras bodegas que criaram uma casa no rio Ebro e à sua volta, mas quase nenhuma pode contar com uma história de sucesso tão longa como a Bodegas Montecillo . 

Bodegas Montecillo - vinhos tintos requintados da região vinícola de Rioja

Fundada em 1870, a adega perto de Fuenmayor, a antiga cidade vinícola não muito longe do Ebro, centra-se na interação entre a viticultura tradicional e as modernas instalações da adega. A colheita manual muito tardia das uvas maduras, que permite obter um equilíbrio perfeito entre a fruta, a acidez e o sabor, completa esta atividade. O resultado são vinhos típicos ao estilo clássico e moderno de Montecillo.

De uma pequena bodega a uma adega de renome

Bodegas Montecillo, a adega da pequena montanha, foi gerida com visão desde a sua fundação por Celestino Navajas Mature. O seu filho aprendeu a profissão em Bordéus, o que levou imediatamente ao cultivo da casta típica local Tempranillo. Anos mais tarde, sob a direção de José Luis Navajas, as inovações na vinha e na adega continuaram. Quando a famosa família Osborne assumiu o cetro da bodega em 1973, Montecillo assumiu uma nova forma. Os grandes investimentos em novas instalações e técnicas modernas foram o resultado do desejo original dos fundadores de estabelecer o vinho, que simboliza Rioja, a nível internacional, mas não de se fecharem ao futuro. Personalidades como Marie Martinez asseguraram que não haveria paragens. Rocío Osborne e a enóloga Mercedes García Ruperez. 

Viticultura em Bodegas Montecillo

Hoje, tal como no passado, a cultura da Bodegas Montecillo centra-se em vinhas velhas, que produzem um rendimento menor, mas que conferem aos vinhos um carácter forte. As vinhas estão situadas a 800 metros de altitude e são sopradas por ventos frescos. Por conseguinte, as castas passam por uma fase de maturação lenta, o que resulta numa acidez, fruta e sabor intensos. Depois de seleccionadas as melhores uvas, estas são levadas para a adega própria da propriedade. O mosto do mosto suavemente prensado é então fermentado em vários tanques, criando uma complexa interação no vinho. A mestre de adega Mercedes García Ruperez tem à sua disposição tanques de aço inoxidável convencionais e tanques Ganimede. Estes últimos são ideais para uma extração rica em cor e substâncias de fermentação, bem como para a separação dos taninos finos da pele da uva e dos taninos mais duros das grainhas de uva.

Lista de variedades de uvas de Bodegas Montecillo

• Tempranillo
• Graciano
• Garnacha
• Mazuelo
• Viura
• Tempranillo Blanco
• Sauvignon Blanc
• Albraiño
• Verdejo

Por último, os vinhos tintos, complexos e potentes, amadurecem num dos 20.000 barris de carvalho francês ou americano para atingir a perfeição. As Bodegas Montecillo têm muitas opções no que respeita à vinificação, mas o resultado é sempre um vinho Rioja de Fuenmayor de alta qualidade, envelhecido em barris, que harmoniza tradição e modernidade.