Bodegas Pedro Escudero

As Bodegas Pedro Escudero situam-se no coração da região de Rueda, num altiplano elevado em La Seca. Ali, vastos campos com pobres solos de seixos marcam a paisagem e o aroma das uvas. As vinhas enfrentam dias quentes e noites muito frias para uma perfeita harmonia do fruto. Oferecemos estes vinhos como expressão de um trabalho árduo e de um profundo amor pela natureza. A família utiliza o conhecimento de quatro gerações para o estágio dos seus vinhos especiais na adega.

As vinhas da família Pedro Escudero

O terroir em La Seca armazena o calor do sol nas pedras até bem dentro da noite. Este calor favorece a maturação das bagas e assegura uma estrutura densa no vinho pronto. As raízes penetram profundamente no solo através dos seixos e absorvem minerais valiosos para o sabor. Um vento fresco passa sobre as vinhas e preserva assim a frescura natural dos frutos até à vindima. Apreciamos esta vitalidade em cada garrafa desta empresa tradicional em Espanha.

Particularidades na Pedro Escudero

A vindima das uvas ocorre na frescura da noite e protege assim os aromas delicados do calor. Na adega, a equipa utiliza tecnologia moderna para um processamento muito suave da valiosa colheita dos próprios vinhedos. A fermentação ocorre em cubas de aço ou em barricas de madeira para uma grande diversidade na gama. Um longo estágio sobre as borras confere aos vinhos untuosidade e uma sensação cremosa no palato. Selecionamos estes produtos para si devido à sua elevada qualidade e à sua linha clara.

O processo de vinificação segue estes passos:

1. Cuidado com as velhas vinhas na vinha.

2. Colheita dos frutos a temperaturas frescas.

3. Prensagem suave para um mosto límpido.

4. Fermentação sob controlo constante da temperatura.

5. Tempo de maturação para um desenvolvimento ótimo dos aromas.

As castas na Pedro Escudero

A casta Verdejo constitui a base do sucesso e apresenta notas de ervas e fruta fresca. Esta variedade fornece vinhos com corpo vigoroso e um toque de amêndoa amarga no final. A casta Sauvignon Blanc também cresce nos solos pedregosos e traz ao copo aromas de frutos tropicais. A combinação de solo e clima torna estes vinhos uma verdadeira experiência para conhecedores de vinhos brancos finos. Apresentamos-lhe esta diversidade como companheira ideal para momentos exigentes de prazer.

Estas características moldam o perfil dos vinhos:

• Aromas de anis e funcho.
• Acidez fresca para um beber vivo.
• Cor amarela com reflexos brilhantes.
• Aromas de pêssego e citrinos.
• Final longo com nota mineral.

Qualidade de Pedro Escudero

Cada garrafa reflete o caráter da região de Rueda e a arte da família de vinhateiros em cada gole. Os vinhos revelam grande pureza e prescindem de aditivos desnecessários durante toda a fase de produção.