Bolla

Bolla é o nome de uma família que, na região de Verona, fez da produção de vinhos finos italianos a sua vocação.

Vinícola Bolla - Da pequena empresa familiar ao produtor de topo

A família Bolla orgulha-se de ter adquirido a sua primeira adega há nada menos que 125 anos. A procura pelos seus vinhos de alta qualidade aumentou continuamente e assim a empresa familiar desenvolveu-se até se tornar numa das vinícolas italianas de maior sucesso. Ao longo de nada menos que quatro gerações, o legado e a paixão pelo vinho a ele associada foram transmitidos. Hoje a empresa está nas mãos do grupo empresarial "Gruppo Italiano Vini", sob a direção do enólogo Christian Scrinzi. Ele preserva os valores e a filosofia da família e produz vinhos brancos, tintos e doces da mais alta qualidade. Bolla foi uma das primeiras vinícolas a obter o certificado "UNI EN ISO 29002", da prestigiosa empresa escandinava Det Norske Veritas.

De suave a frisante - os vinhos Bolla

Na região vinícola ondulada de Friul-Veneza Júlia, Bolla dispõe de várias parcelas onde são cultivadas diversas castas. O clima relativamente ameno que aqui predomina é influenciado, por um lado, pelo Mediterrâneo e, por outro, por correntes alpinas. No norte, a cadeia de montanhas oferece proteção contra ventos demasiado frios e favorece assim uma maturação ideal das uvas. Na região encontram-se solos de calcário, argila e lodo, minerais e particularmente pobres em nutrientes. Eles constituem as condições ideais para o desenvolvimento de excelentes castas. Entre as principais castas contam-se

• Cabernet Sauvignon
• Corvina
• Rondinella

mas também as castas brancas

• Garganega e
• Trebbiano.

Além de vinhos tintos e brancos mundialmente conhecidos e fáceis de beber, a vinícola também produz Prosecco frisante.

Nascida no centro do vinho branco

Bolla desenvolveu-se de uma pequena empresa tradicional para uma das vinícolas mais renomadas da Itália. Para esse percurso escolheu-se o centro do vinho branco italiano: Friul-Veneza Júlia. Aqui surgem os vinhos brancos típicos da região, de diversas safras, como o Soave Superiore Tufaie 2012 e o Bolla Soave Classico 2016. Mas também os saborosos vinhos tintos, como o 2012 Bardolino, picante e encorpado, conseguem certamente acompanhar os vinhos brancos. A colheita das uvas é feita à mão por numerosos viticultores da região. Métodos especiais de cultivo da vinha e uma técnica de vinificação refinada coroam o modo de trabalho altamente profissional de Bolla.