Bossi Fedrigotti

Bossi Fedrigotti - Trentiner Charakter

Mit 40 ha Weinbergen ist Conti Bossi Fedrigotti eines der größten Weingüter im Trentino. Die Produktion basiert auf den typischen Rebsorten der Region: Marzemino, Teroldego, Traminer und Pinot Grigio (oder Ruländer, wie sie in der Region genannt werden), die neben den großen internationalen Sorten angebaut werden:

• Merlot
• Cabernet
• Chardonnay
• Pinot Noir

Die Weinberge von Bossi Fedrigotti

Der Weinberg Fojaneghe ist besonders prestigeträchtig und gibt dem gleichnamigen Wein seinen Namen, der das erste Beispiel für einen Bordeaux-Verschnitt in Italien war. Der 18 ha große, in Weinterrassen aufgeteilte Weinberg liegt in den Gemeinden Mori und Isera auf einer Höhe von etwa 300 m über dem Meeresspiegel. Er profitiert von einer ausgezeichneten Sonneneinstrahlung und der Ora-Brise, die während der heißen Nachmittage vom Gardasee herüberweht.

Die ältesten Rebstöcke sind Merlot-Reben aus dem Jahr 1949, aus denen 1961 der erste Jahrgang von Fojaneghe gekeltert wurde. Die Stecklinge dieser Rebstöcke haben das Material für die neueren Anpflanzungen geliefert. Neben den typischen Bordeaux-Sorten Merlot und Cabernet wird hier auch Teroldego angebaut. Diese Rebsorte wurde erst vor kurzem in den Verschnitt von Fojaneghe aufgenommen und verleiht dem Wein einen "Trentiner Charakter".

Im Keller von Bossi Fedrigotti

In Maso San Giorgio befinden sich die Reifekeller, die aus einem alten Viehstall umgebaut wurden. Sie enthalten:

• Barriques der 1., 2. und 3. Lage, die für den Ausbau (18 Monate) der Trauben verwendet werden, die in den Verschnitt für Fojaneghe eingehen (45% Merlot, 40% Cabernet Franc, 15% Teroldego), sowie einen Teil des Teroldego-Anteils (6 Monate)
• große 40hl-Fässer für die Reifung des restlichen Teroldego-Anteils (6 Monate)

Der Trentodc Riserva wird in den Kellern von Conte Federico hergestellt. Der Wein bleibt fast 36 Monate auf der Hefe, bevor er erneut vergoren wird, was etwa 6 Wochen vor der Degorgierung geschieht.

In den Weinkellern befinden sich Edelstahltanks unterschiedlicher Größe, die für die Gärung der Weiß- und Rotweine verwendet werden.