Bruichladdich

Destilaria Bruichladdich - Destiladores Progressivos das Hébridas

O nome é um programa. A destilaria Bruichladdich foi fundada em 1881 na ilha de Islay e já era avant-garde na sua fundação. Uma destilaria sob medida, projetada pelo então jovem Robert Harvey de apenas 23 anos, com o objetivo de produzir o mais puro whisky possível. Muitas das inovações dos irmãos Harvey foram gradualmente adotadas por outras destilarias.

Infelizmente, os dois irmãos eram melhores destiladores do que empresários e não conseguiram resistir à pressão da indústria mais forte da época. Mas, felizmente, seu legado não se perdeu e ainda usamos muito do equipamento original, alguns até mesmo de 1881. Assim, é possível utilizar os alambiques de cobre que um dia produziram maravilhosos Single Malts.

A destilaria Bruichladdich produz whisky da próxima Port Charlotte e da antiga Fazenda Ocotmore, segundo modelos históricos que de outra forma seriam esquecidos, além do Islay Dry Gin The Botanist, feito com 22 ervas e especiarias típicas da ilha.