Château d'Astros

Das Château d'Astros steht in der Tradition der alten Ritterorden der Templer und Malteser, die sich hier im 12. Jahrhundert ansiedelten und das Land bewirtschafteten. Nach einigen Besitzerwechseln und den Wirren der französischen Revolution, wurde das Land von Napoléon Bonaparte aus Restbeständen der Enteignungen während der Revolution an den marsellaiser Industriellen Maxim Martin versteigert. Nachdem sein Enkel keinen Erben hinterlies, fiel die Domaine an Joseph, den Großvater des heutigen Besitzers Bernard Maurel.

Neben dem wunderschönen Château im Stile einer italienischen Villa findet man heute auch noch das alte Gutshaus der Templer mit seinen massiven Mauern auf dem Grundstück. Neben Obstplantagen findet man hier natürlich auch die Rebflächen des Guts, die sich über verschiedenste Terroirs erstrecken und so eine Vielfalt an Weinen ermöglichen. Die Lese findet in den neueren Rebgärten maschinell, bei älteren Flächen noch händisch statt. 

Der Keller verfügt über Stahltanks und Eichenholzfässer, um jedem Wein und seiner Aromatik speziell gerecht werden zu können. Das Sagen hat hier Kellermeister Laure Ambroise-Habasque. Weine verschiedener Qualitätsstufen wird hier der letzte Schliff gegeben, sei es der Commander Rouge, oder die schlichteren IGP-Weine des Guts.