Château Haut-Barry

Die Weine von Château Haut-Barry stehen für beste Weinbautradition im Bordeaux. Der Wein des Château wird nach den Handwerksverfahren, welche sich über Jahrhunderte in der Region etabliert haben, produziert.

Château Haut-Barry - Bordeaux Supérieur

18,5 Hektar Rebfläche befinden sich im Besitz des Château Haut-Barry. Es werden drei Rebsorten für den Wein des Guts verwendet:

• Merlot
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon

Die Reben für den Wein von Château Haut-Barry werden mit einfachem und doppeltem Guyot-Schnitt erzogen. Die Lese erfolgt maschinell.

Das Terroir des Bordeaux

Fünf wichtige Weinbaugebiete gibt es im Bordeaux:

• Médoc an der Atlantikküste
• Graves im Süden der Stadt Bordeaux
• Entre-Deux-Mers, Hügelland zwischen der Garonne und Dordogne
• Libournais rund um die Stadt Libourne
• Blayais und Bourgeis am Zusammenfluss von Garonne und Dordogne

Das Bordeaux selbst bietet die unterschiedlichsten Terroirs, gemein ist ihnen der Kalksteinsockel aus dem Tertiär. Typisch sind zudem für die Region Schwemmböden aus Kiessand, welche sehr stark vor allem den Westen des Bordeaux prägen.

Im Keller von Château Haut-Barry

Die Bordeaux-Weine besitzen den Status eines Produkts mit geschützter Herkunftsbezeichnung (AOP). Bei Weinbergen mit gewünscht geringeren Erträgen (<50 hl/ha) wird die Klassifikation auf Bordeaux Supérieur erhöht, wie es im Fall von Château Haut-Barry ist.

Die einzelnen Rebsortenweine werden im Gut getrennt ausgebaut. Dazu werden die Beeren zuerst leicht angequetscht und schließlich temperaturkontrolliert in Zementtanks vergoren. Nahc der maolaktischen Gärung werden die einzelnen Weine wieder zusammengeführt, um den Château Haut-Barry zu ergeben.