Cipresso

Cipresso é uma marca da Enoselezione Vini d'Italia, um projeto de um enólogo romano lançado em 1989. Em vez de produzir vinhos numa determinada propriedade, procuram-se parceiros em toda a Itália com os quais se possam elaborar grandes vinhos. 

Vinícola Cipresso - Uma seleção especial da Itália

Assim, até hoje foram lançadas no mercado várias linhas de vinho, por exemplo os vinhos Ceppaia da Toscana, ou então Cipresso ou Palazzo Malgara. Atualmente, a Enoselezione Vini d'Italia faz parte da vinícola Castelfeder no Tirol do Sul, que é administrada pela família Giovanett.

O terroir dos vinhos Cipresso

Os vinhos Cipresso vêm exclusivamente dos Abruzos, mais precisamente da região DOCG em torno de Montepulciano, sendo que estão disponíveis um tinto, um branco e um rosé. Os Abruzos ficam a leste de Roma, e os Apeninos dominam a paisagem. O clima é bastante diverso:

• frio e úmido em altitudes mais elevadas
• seco e quente diretamente no Adriático

A viticultura é praticada principalmente no meio-termo dourado, onde se erguem colinas em forma de cone e as temperaturas são equilibradas. Os solos argilosos são ricos em calcário, o que confere aos vinhos locais uma nota típica.