Clemens Busch

Quando se fala do Mosela, a maior parte das pessoas pensa sobretudo no Mosel-Saar-Ruwer e em todos os prestigiados vinhedos de Braunberg a Trier e à porta do Mosela. Mas ninguém prova de forma mais impressionante do que Clemens Busch que o Mosela também produz grandes vinhos muito a jusante.

Onde Bernkastel e Terrassen-Mosel se beijam

A adegade Clemens Busch situa-se em Pünderich, diretamente na transição da zona de Terrassen-Mosel para a zona de Bernkastel. Desde 1986, Rita e Clemens Busch trabalham aqui em harmonia com as directrizes rigorosas da viticultura biológica, que naturalmente certificaram desde cedo. Atualmente, fazem mesmo parte da associação Respekt Biodyn, que está empenhada na viticultura biodinâmica de forma semelhante à Demeter, mas não tão dogmática como esta última.

De 1,5 a 18 hectares em 30 anos

Clemens Busch percorreu um longo caminho em 40 anos. Nessa altura, a adega de Clemens foi transferida para a parte de Pünderich que está protegida contra as inundações. Está pitorescamente situada no centro de um teatro antigo quase perfeito, que forma o Pünderich Marienburg. Esta localização perfeita produz uvas Riesling de primeira classe, que Florian Busch, filho de Clemens e Rita, agora também refina nos melhores vinhos.

A qualidade continua na adega

O objetivo aqui é trazer para a garrafa o que os Buschs criaram na vinha da forma mais pura possível. O tratamento suave das uvas, os longos períodos de maceração, a fermentação exclusivamente espontânea e os longos períodos de prensagem a baixa pressão garantem os melhores vinhos. A clarificação final, exclusivamente por sedimentação, e a não utilização de agentes de colagem desempenham o seu papel. Por fim, alguns dos vinhos estagiam durante mais de 10 meses, maioritariamente em barricas tradicionais de 1000 litros.

"Não só os diferentes solos de ardósia, mas também os microclimas especiais desempenham um papel importante aqui."

Pünderich Marienburg - a peça central

A parte mais importante e também a maior dos 18 hectares de vinhedos de Clemens Busch está localizada no sítio Pündericher Marienburg. Quase toda a encosta na margem oposta do Mosela é o sítio de Marienburg. O Marienburg era composto por parcelas individuais, mas atualmente é um local contínuo. Clemens Busch encontra aqui uma grande variedade de solos de ardósia, que também pode ser encontrada nos seus vinhos locais da Scheifer cinzenta ou vermelha.

Sítios dentro de sítios - preservar a diversidade de Marienburg

Para realçar as subtis diferenças de terroir dentro da vinha de Marienburg, os vinhos correspondentes de Clemens Busch ostentam as antigas designações das parcelas

• Fahrlay
• Falkenlay
• Raffes
• Rothenpfad

Clemens Busch - bem cotado em todo o mundo

• Vinum 2020: 5/5 estrelas
• Falstaff 2020: 5/5 estrelas
• Eichelmann 2020: 5/5 estrelas
• Robert Parker 2020: 90-98 pontos