Colle Massari

Castello Colle Massari - wo die Etrusker schon Wein anbauten

Das Castello Collemassari ist ein Weingut in der südlichen Toskana. Das Gutshaus ist eine alte Burg, woher der Name stammt. Bereits zu Etruskerzeiten wurde hier Wein angebaut. Das Weingut selbst nahm im 8. Jahrhundert seinen Anfang, als Zisterziensermönche hier einen landwirtschaftlichen Betrieb gründeten. Der Name "Massari" bezog sich im Mittelalter auf einen Verwalter dieses landwirtschaftlichen Betriebs, der im Zentrum (massa) vieler einzelner Höfe seinen Sitz hatte. 

Colle Massari heute

1998 erwarben Maria Iris Bertarelli und Claudio Tipa das Weingut und begannen eine neue Ära in den alterwürdigen Mauern. 2000 produzierten sie ihren ersten Jahrgang, im Jahr 2014 gelang es ihnen, zum "Keller des Jahres" im Gambero Rosso gekürt zu werden. Das Weingut ist eines von vier, welche heute alle zu den Collemassari Wine Estates gehören. Neben dem Stammweingut sind dies Grattamacco, San Giorgio und Poggio di Sotto.

Lage und Weinbau auf Colle Massari

Das Weingut liegt an den Ausläufern des Monte Amiata, auf halbem Weg zwischen Florenz und Rom, in der geschützten Appellation Montecucco DOC. Das gut liegt recht weit landeinwärts auf 320 m ü.NN., wo zwar kühle Winde wehen, die Tage aber auch starken Temperaturschwankungen unterliegen. Zum Gut gehören stattliche 1210 ha, von denen 120 ha unter Reben stehen. 90 ha entfallen auf Olivenhaine, 400 ha auf Mischkulturen. Der restliche, große Anteil mit ca 600 ha entfällt auf Waldgelände.

Die hauptsächlich angebaute Rebsorte ist Sangiovese, typisch für die Toskana. Die Auswahl der einzelnen Klone dieser Rebsorte fand in Kooperation mit der Universität Pisa statt. Daneben werden noch folgende Rebsorten angebaut:

• Ciliegiolo
• Montepulciano
• Cabernet Sauvignon
• Vermentino
• Grechetto

Die Reben wachsen auf Böden aus Sandstein, Kies, Kalk und Lehm. Die Vinifikation findet in den Kellern der Burg statt, die sich über mehrere Etagen erstrecken. Dadurch kann der Transport des Traubenmaterials und der Maische schonend über Gravitation erfolgen. Die Keller bieten durch ihre Lage im Fels ein kühles Klima, es ist kein künstliches Runterkühlen erforderlich.

Im Keller der Burg

Der Ausbau findet hauptsächlich im Edelstahl statt, für einzelne Weine kommen kleine Holzfässer für die Reifung zum Einsatz. Der Poggio Lombrone, welcher von 50 Jahre alten Reben gewonnen wird, wird beispielsweise komplett im Holz ausgebaut und die Maische täglich untergetaucht, um eine längere Mazerationszeit zu erreichen.