Collosorbo

No sul do município italiano de Montalcino situa-se a vinícola Collosorbo, a Tenuta di Collosorbo. A tradicional empresa familiar existe na Toscana desde 1850.

Tenuta di Collosorbo - Poder feminino italiano 

Aqui é engarrafado um dos melhores vinhos da Itália: o Brunello di Montalcino. Ele foi produzido pela primeira vez na Tenuta di Collosorbo em 1966 por Guiseppe Ciacci. Em 1955, no âmbito de uma herança, ocorreu o desmembramento da empresa, que passou para Giovanna Ciacci. Ela dirige o empreendimento com o apoio da enóloga Laura Sutera Sardo Lucia Sutera Sardo e encanta com vinhos tintos que satisfazem as mais altas exigências. 

Dedicadas ao vinho

A vinícola também está entre as mais famosas da Itália. Para isso contribuíram não só o poder feminino, como também a consciência da tradição e vasto conhecimento técnico. Em um total de 27 hectares são cultivadas castas tradicionais, responsáveis pelo sabor nobre do Brunello di Montalcino e do Rosso di Montalcino. As encostas têm uma altitude de 200 a 400 metros e são em grande parte ainda tratadas manualmente. A Tenuta di Collosorbo abdica ao máximo do uso de máquinas, para que as uvas recebam um tratamento cuidadoso. Três mulheres são responsáveis por proporcionar o máximo cuidado aos vinhos, pois vivem para os seus vinhos E para a sua região.

As duas estrelas da Tenuta Di Collosorbo

O vinho tinto Brunello di Montalcino encanta com os seus aromas de cereja, cassis e ervas. Não é apenas um grande vinho tinto, mas entretanto também uma lenda. Especialistas em vinho estão entusiasmados com a qualidade extraordinária e atribuem as pontuações mais altas na avaliação dos vinhos. O mesmo vale para o poderoso vinho tinto Rosso di Montalcino da Tenuta di Collosorbo. Os aromas de fruta particularmente delicados e o sabor intenso assemelham-se muito ao Brunello, já que é utilizada a mesma casta na produção. No entanto, aqui são as videiras mais jovens da casta autóctone Sangiovese Grosso que mostram o que sabem fazer. Elas amadurecem em tonéis de carvalho jovens, deixam no copo um impressionante vermelho-rubi e exalam um aroma composto por cerejas, frutos silvestres e até um toque de chocolate.

As castas de Collosorbo são: 

• Sangiovese Grosso