Criadores de Rioja

Criadores de Rioja é uma vinícola bastante jovem, fundada apenas em 1999. Mesmo que a empresa ainda não esteja há muito tempo no mercado, já conseguiu se posicionar bem. A família Vivanco, que já há muito tempo trabalha com vinhos de Rioja, é proprietária da vinícola e assim se pode, naturalmente, beneficiar de sua experiência.

Videiras na encosta do castelo - vinícola Criadores de Rioja

No vale do Iregua, atravessado pelo rio de mesmo nome, as videiras crescem abaixo das ruínas do castelo Castillo de Clavijo. A própria Rioja é uma das mais importantes regiões vinícolas da Europa. Os solos consistem principalmente em:

• calcário branco
• argila

As castas mais frequentes são Tempranillo e Garnacha.

O cultivo em Criadores de Rioja é realizado com grande cuidado; poda seletiva e colheita manual são algo natural. Pesticidas e fertilizantes não são utilizados e, assim, a natureza não é prejudicada. A vinícola possui hoje cerca de 350 hectares de vinhas, que se beneficiam da boa localização abaixo do castelo.

Cada vinho Criadores de Rioja fala por si

Na adega, Paola Redonda é a chefe. A enóloga-chefe supervisiona com olhos de lince a produção dos vinhos de cada parcela, que são vinificados separadamente antes do corte para as cuvées. Assim, o caráter individual dos vinhos é preservado e são possíveis muitas nuances de sabor, seja um vinho frutado e de frutos silvestres ou notas potentes e balsâmicas. A tradição de vinificação na Rioja é, em geral, fortemente inspirada em Bordéus; assim, o vinho é tipicamente amadurecido em barricas.