FAQ sobre o sabor e os defeitos do vinho
Informações gerais sobre sabor & defeitos do vinho
O sabor pode variar ligeiramente consoante a variedade da casta, o ano de colheita e o armazenamento. Pequenas diferenças são, portanto, perfeitamente normais e fazem parte da característica de um vinho.
Existe um defeito no vinho quando este perde o seu sabor típico devido a influências externas ou reações químicas – por ex., por rolha, oxidação.
Um vinho com defeito de rolha cheira a bolor, a abafado ou a cartão molhado. O sabor parece plano e desagradável. O defeito é causado por uma substância chamada TCA (tricloroanisol), que pode originar-se da rolha natural.
Não, os defeitos clássicos de rolha ocorrem apenas com rolhas naturais. Outros defeitos do vinho, como oxidação ou Brettanomyces ("cheiro a 'suor de cavalo'"), podem contudo ocorrer também em vinhos com tampa de rosca.
Não, são cristais inofensivos de tartarato que se formam durante o processo natural de maturação. Não influenciam o sabor e são uma característica de qualidade, não um defeito.
Por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente indicando o número da encomenda e, se possível, uma foto do rótulo. Iremos analisar o caso e tratar, naturalmente, da substituição ou do reembolso.
Não, o sabor é influenciado por muitos fatores – variedade da casta, ano de colheita, origem, vinificação e armazenamento. Esta diversidade é que torna o mundo do vinho tão apelativo.
