Domaine Pugibet

Die Liebe zum Wein - Domaine La Colombette

Im Jahre 1890 heiratete Louis Pugibet - seines Zeichens Hufschmied, die Tochter eines Winzers. Als Mitgift brachte diese einen Hektar Weinberg in die neue Ehe, welcher schon bald um das Nachbargrundstück erweitert und so der Grundstein für Domaine La Colombette, das Weingut der Familie, gelegt wurde. 

Aus der Ehe gingen eine Tochter und ein Sohn hervor, welcher 18 Jahre später geboren wurde und so den Spitznamen "Petit Louis" erhielt. Der auch nicht körperlich große Louis errichtete später das Gutshaus und den Keller und erhielt das Weingut, in einer nicht sehr einfachen Zeit, die durch die zwei Weltkriege geprägt war.

Der große Umschwung

1966 übernahm François, der heutige Besitzer, La Colombette und somit die Domaine Pugibet. Anstatt Subventionen anzunehmen und seinen Betrieb auf Masse auszulegen, konzentrierte er sich lieber auf Qualität, da er darin größere Chancen auf dem Markt sah. Experimentierfreudig pflanzte er untypische Rebsorten für das Languedoc an:

• Grenache
• Syrah
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

Auch die Mechanisierung des Betriebs ging voran, so nutzte er die ersten 7 Jahre noch das Pferd für Transportaufgaben, bevor er seinen ersten Traktor kaufen konnte. Laut seiner eigenen Aussage vermisst er die "natürlichen" Zeiten nicht sehr. Die Pionierarbeit ging aber nicht reibungslos vonstatten, François kollidierte öfter mit den französischen Behörden ob seines Tatendrangs.

Seine Passion wurde aber entlohnt, so baute er sich einen großen Kundenstamm auf und gewann zweimal den Wettbewerb "Chardonnays der Welt", wobei er selbst renommierte Weingüter aus Burgund schlug. Diese Erfolge brachten im den Spitznamen "Teufel des Chardonnay" ein, ein Name, auf den er heimlich etwas stolz ist. 

Die neuesten Errungenschaften bei Domaine La Colombette

1997 stieg Sohn Vincent schließlich mit in das Weingut ein, mit einem Ingenieursstudium gerüstet, um die Modernisierung weiter voran treiben zu können. Das Gut wird ständig durch neue Weinberge erweitert. Das neueste Steckenpferd von François ist die Entwicklung resistenter Rebsorten, um die Verwendung von Kupfer und Schwefel im Weinberg überflüssig zu machen und so den Anbau von Bioweinen zu erleichtern. 

Das Portfolio der Familie Pugibet ist sehr breit aufgestellt. Neben den klassischen Rot-, Weiß- und Roséweinen bietet die Domaine La Colombette auch Bio-Weine, sogenannte "Super-Bioweine" von ihren resistenten Eigenzüchtungen, aber auch alkoholfreie Weine an. 

Die Plume-Weine sind dabei der Versuch, der Entwicklung von immer schwereren, alkoholhaltigeren Weinen entgegenzuwirken. Diese Serie besitzt einen Alkoholgehalt von gerade mal 9%.