Finca la Estacada

Fundada em 2001, aadega Finca la Estacada está situada no oeste da província espanhola de Cuenca, entre Madrid e Valência. 

Finca la Estacada - uma adega com uma mão

A Finca la Estacada é uma adega de produção de uvas, que beneficia de um clima mediterrânico ameno e que é capaz de produzir uvas frutadas de grande qualidade. Finca la Estacada tem nada menos que 278 hectares de terra disponíveis para este fim, nos quais é cultivada principalmente a Tempranillo. As vinhas têm cerca de 25 anos e beneficiam do clima ameno da província de Cuenca. A adega Finca la Estacada é conhecida, entre outras coisas, por produzir vinhos finos que são populares muito para além das fronteiras de Espanha. 

O que esperar de uma uva em Estacada

O facto de os vinhos de Estacada serem tão deliciosos deve-se, em grande parte, ao cuidado com que as castas são plantadas e as uvas colhidas. E este tratamento delicado não pára na vinificação. Aqui, a atenção é dada aos métodos tradicionais que permitem tirar o melhor partido de cada vinho. A fermentação decorre durante oito dias completos num tanque de aço inoxidável de alta qualidade. A maceração continua durante mais 20 dias. Após este processo, o vinho acabado é colocado em barricas de primeira classe. O vinho pode então amadurecer nestes durante seis meses antes de ser engarrafado. Após dois meses nas garrafas de vinho, o vinho fica perfeitamente arredondado. 

Barrica 6 meses

Os viticultores da Finca la Estacada estão particularmente orgulhosos dos tipos únicos de vinho que são produzidos aqui de forma tradicional. Por exemplo, o Barrica 6 meses. Caracteriza-se por notas harmoniosas e aromas de frutos pretos e maduros. O fundo é mineral e especiado. A boa acidez, bem como o sabor fresco e aveludado são parte integrante desta casta. 

E estas são as variedades de uva em Finda la Estacada: 

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz