Gino Brisotto

San Simone wurde im Friaul von einer Familie gegründet, die seit jeher an das außergewöhnliche önologische Potenzial ihres Landes geglaubt hat und über eine mehr als hundertjährige Erfahrung in der Weinherstellung verfügt. Eine Familie, vier Generationen: eine Geschichte voller dynamischer und entschlossener Charaktere. Dies waren die Talente des Urgroßvaters und Gründers Gino Brisotto, der zu Beginn des letzten Jahrhunderts mit seiner Frau Olga den ersten entscheidenden Impuls für die Tätigkeit gab, die später von den Großeltern, Antonio und Angela, mit Beharrlichkeit und Zuversicht gestärkt wurde.

Später wurd sie an die Eltern der heutigen Betreiber Anna, Chiara und Antonio übergeben, Gino und Liviana, die überzeugt waren, dass man, um zu wachsen und sich zu verbessern, immer offen für Veränderungen sein muss, was ein neues Produktionsprojekt entstehen ließ: San Simone. Ein Abenteuer, das in den historischen Weinkellern von Brisotto in Prata begann und später in die neuen Räumlichkeiten in Porcia verlegt wurde, wo das Unternehmen sein Tempo auf dem Weg zur Qualität beschleunigte. Dieses Projekt zielt darauf ab, auch das kleinste Detail vom Weinberg bis zur Flasche mit Sorgfalt zu behandeln.

Naturnaher Weinbau vom feinsten

Keine Herbizide, so wenig wie möglich Pestizide und so viele Rückzugsgebiete für Tiere, wie möglich. Dafür steht der Weinbergsbetrieb bei Gino Brisotto.

Aufbruch nach Prosecco

1984 begann Gino Brisotto die Zusammenarbeit mit den qualifiziertesten Winzern in den Gemeinden der Colli Trevigiani für die Herstellung von Prosecco, der zur Produktion von Weinen der DOC Friuli Grave hinzu kam.