Josef Rosch

A adega Josef Rosch está situada em Leiwen, a leste de Trier. É aqui que Werner e Renate Rosch cultivam o seu Riesling em cerca de 8,5 hectares de vinhas. Na adega, contam com o apoio dos seus filhos Werner e Nico.

Josef Rosch - Riesling até onde a vista alcança

Os solos do Mosela são constituídos principalmente por ardósia. Esta foi arrastada pelo rio há muito tempo e o sol e as condições climatéricas têm-na desgastado. O Riesling desenvolve-se bem nestas condições, razão pela qual muitos viticultores o cultivam atualmente no Mosela. O clima relativamente fresco faz o resto, uma vez que a casta amadurece tarde e tem tempo suficiente para o fazer.

Nomes conhecidos no Mosela

A adega Josef Rosch possui várias parcelas em locais muito conhecidos, como por exemplo

• Trittenheimer Apotheke
• Leiwener Laurentiuslay
• Irmandade Klüsserather
• Dhroner Goldberg
• Piesporter Goldtröpfchen
• Jardim do mosteiro de Leiwener

Na adega da adega Josef Rosch, Renate e Werner são apoiados pelos seus filhos Werner e Nico. Na Rosch não se utilizam leveduras puras; as uvas fermentam no seu próprio sumo e, por isso, estão próximas da natureza. Os Roschs dão assim à natureza o seu espaço para se realizar. No entanto, este método de produção acarreta um certo risco, pelo que é uma questão de filosofia para o mestre da adega saber como lidar com ele.