Juwel Weine - Juliane Eller

Mudança de geração – de Eller a Juwel Weine

Em 1984, Ingrid e Thomas Eller fundaram a sua própria vinícola em Rheinhessen, nos arredores de Alsheim, a vinícola predecessora de Juwel Weine. A filha, Juliane Eller, assumiu a empresa da família em 2013, após a jovem enóloga concluir os seus estudos em Geisenheim. Naquela altura, tinha apenas 23 anos. Ela estava ansiosa para dar asas à sua criatividade e queria, a todo custo, implementar novidades. O nome Juwel é formado pelas duas primeiras letras do primeiro e do último nome, com um W de Wein (vinho) no meio.

Juliane Eller revolucionou toda a empresa desde a base. As 25 castas cultivadas foram drasticamente reduzidas para 5, e as uvas passaram a ser colhidas manualmente. Além disso, ela está a converter gradualmente a vinícola para manejo ecológico. Já hoje dispensa completamente fertilizantes artificiais e pesticidas.

Da vinha para a adega

Em breve, na Weingut Juwel deverão ser produzidos apenas vinhos de cultivo biológico. As uvas são colhidas exclusivamente à mão, cuidadosamente, com tesoura e balde. Assim, já na vinha é feita uma seleção rigorosa, para que apenas uvas impecáveis cheguem à adega. Na adega, o trabalho minucioso continua. Os vinhos são fermentados espontaneamente, com leveduras naturais, e os tintos desfrutam depois de um período de estágio em barricas.

Localização e solos

Juliane Eller e a Weingut Juwel podem orgulhar-se de cerca de 20 hectares de vinha. Aqui são plantadas 5 castas diferentes:

• Riesling
• Weißburgunder
• Grauburgunder
• Silvaner
• Spätburgunder

Os solos aqui são, sobretudo, de loess argiloso, argila e calcário. O Riesling cresce de forma excelente na Alsheimer Frühmesse, a localização mais conhecida da região, cultivada de forma próxima da natureza.

Prémios

Os inovadores Juwel-Weine e a Weingut Juwel de Juliane Eller arrecadam prémios regularmente. No Gault & Millau pode ler-se que os Juwel-Weine “refletem tipicidade e unem acessibilidade com exigência”. Houve distinções e boas críticas, entre outros, de:

• Gault Millau
• Eichelmann
• Vinum

A região vinícola de Rheinhessen

Os vinhos de Juwel - Juliane Eller crescem e prosperam na maior região vinícola da Alemanha, com 26.500 hectares: Rheinhessen, na Renânia-Palatinado. Muitos viticultores e vinícolas jovens e inovadores dão, a partir daqui, novo dinamismo ao mercado do vinho. Técnica moderna, aumento da qualidade e novas ideias garantem vinhos inconfundíveis e extraordinários.

A viticultura em Rheinhessen conta com uma tradição de mais de 2000 anos. No século XIX, os vinhos de Rheinhessen celebraram sucessos em todo o mundo.

Aqui, Riesling, Silvaner e as castas de Borgonha crescem e amadurecem de forma particularmente boa; os solos são de calcário, argila, areia, barro, xisto, quartzito, pórfiro, rocha vulcânica, Rotliegend e camadas sedimentares. Anualmente, são produzidos em Rheinhessen 2,5 milhões de hectolitros de vinho.

As localizações mais famosas em Rheinhessen:

• Hasenlauf
• Roter Hang
• Heerkretz
• Westhofener Morstein
• Westhofener Brunnenhäuschen
• Wormser Liebfrauenstift
• Kirchenstück
• Aulerde

FAIR'N GREEN – Juwel Weine assumem responsabilidade

JUWEL Weine foi agora distinguida com o certificado FAIR'N GREEN! Este certificado coloca o foco no tema da sustentabilidade e considera a viticultura a partir de diferentes perspetivas: ecológica, económica e social. São analisados e avaliados elementos como a proteção do ambiente, a promoção da biodiversidade, a proteção dos recursos naturais, bem como a preservação e valorização da paisagem cultural. Também a responsabilidade social, salários justos e a responsabilidade perante a sociedade são tidos em conta.

Os viticultores há muito deixaram de ser apenas produtores de alimentos. Vêm-se como guardiões do património cultural rural. Trabalham em estreita colaboração com a natureza, criam um ecossistema, plantam novas vinhas e preservam-nas para as gerações futuras. Na vinha, prescinde-se de adubos orgânicos sintéticos, bem como de herbicidas, e dá-se, por exemplo, grande importância a uma gestão de coberturas vegetais bem ajustada. No engarrafamento dos vinhos, utilizam-se garrafas leves mais ecológicas, que consomem menos matérias-primas na produção. Todos estes pontos fazem parte do conceito abrangente que o certificado FAIR'N GREEN engloba.