Vinhos Lemberger (32)

Viticultores ambiciosos produzem vinhos tintos fascinantes com alto potencial de envelhecimento. Produtores húngaros nomeiam Lemberger também como Kékfrankos e utilizam a uva para o famoso Erlauer Stierblut. E quem quiser comprar vinho Lemberger alemão, encontrará principalmente em Baden-Württemberg! Aqui, o vinho tinto alemão é também conhecido pelo nome de Blauer Limberger.

Assim é delicioso o Lemberger

No copo, o vinho Lemberger mostra uma cor rubi de média intensidade com reflexos violetas. O bouquet da variedade também conhecida como Blaufränkisch exala um aroma intenso de frutas silvestres escuras, pimenta preta e notas salgadas de terroir. O sabor clássico do Lemberger no paladar é marcado por um corpo médio e uma estrutura tânica suculenta. Os vinhos Lemberger são geralmente tintos secos, embora também existam Blaufränkisch meio secos.

Vinho Lemberger e sua origem

Lemberger é cultivado especialmente na Áustria, onde no país alpino mencionado, Blaufränkisch está documentado como um vinho na maioria das vezes seco desde o século 18. Na Alemanha, a variedade foi cultivada mais tarde como Lemberger ou Limberger. Na Hungria, por outro lado, a uva é conhecida também como Kékfrankos, onde é assemblada com Cabernet Sauvignon para o famoso Erlauer Stierblut. A variedade Lemberger amadurece tardiamente, necessitando, portanto, de um clima quente. Ela se sente especialmente bem na região do Burgenland, na Áustria, e nas margens do Lago Neusiedl. Aqui está a maior área de cultivo dessa variedade, com quase 3.225 hectares. Blaufränkisch também é cultivado em Carnuntum. Em Baden-Württemberg, há outra importante área de cultivo para Lemberger. E também vinhos muito deliciosos da Itália são vinificados com essa variedade, geralmente provenientes do Friuli. Especialmente interessante: por muito tempo, a variedade Lemberger foi confundida com Gamay, razão pela qual na Bulgária Blaufränkisch é também chamado de Gamé.

Os melhores Lemberger

Lemberger é uma experiência requintada. Na Áustria, os melhores vinhos tintos Blaufränkisch vêm do Burgenland, onde os vinicultores produzem vinhos minerais e complexos na localidade de Eisenberg. Geralmente, a variedade é fermentada e envelhecida em tanques de aço inoxidável. Envelhecida em novos barris de carvalho, a variedade produz vinhos muito elegantes e de estrutura opulenta. Alguns vinicultores, que cultivam suas áreas de acordo com princípios biológicos, vinificam Blaufränkisch completamente como vinho natural. Eles usam exclusivamente leveduras selvagens, ou seja, aquelas que ocorrem na própria vinícola. O Lemberger da Alemanha é consumido com o título de Kabinett, podendo ser seco ou meio seco. Juntamente com Trollinger e Spätburgunder, resultam vinhos tintos muito elegantes que combinam com uma culinária saborosa.

Esses são os melhores anos do Lemberger

Esses anos de Lemberger você definitivamente deve comprar: os vinhos de qualidade Blaufränkisch austríacos dos anos 2007, 2009, 2010 e 2011 são excelentes. Os melhores anos para o vinho Lemberger alemão: 2005, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 e 2013.

Como armazenar e beber vinho Lemberger

Boas Lemberger e Blaufränkisch de excelentes anos podem envelhecer por pelo menos 10 anos, enquanto vinhos base devem ser consumidos dentro de 3 a 5 anos após o engarrafamento. A durabilidade de grandes vinhos Blaufränkisch é influenciada por uma temperatura de armazenamento adequada de cerca de 15 °C, além de um ambiente úmido. O ideal é uma adega ou uma vinoteca. A temperatura ideal para consumo de Lemberger fica entre 16 °C e 18 °C, ligeiramente refrigerado, o Blaufränkisch se destaca quando amadurecido quase exclusivamente em tanque de aço inoxidável. Para isso, o melhor é colocar a garrafa na geladeira meia hora antes de abrir.

Delicioso: Como acompanhamento, o vinho tinto Lemberger combina especialmente bem com carne de boi cozida, pratos de cordeiro e carnes de caça.

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