Les Héritiers du Comte Lafon

Die Erben des Comte Lafon

1999 kaufte Dominique Lafon ein kleines Stück Land im Dörfchen Milly-Lamartine, welches unweit der Stadt Mâcon im Mâconnais liegt. Dominique stammt aus dem Meursault, wo auch sein Hauptgut Domaine des Comtes Lafon sitzt. Dominique wollte allerdings auch seine eigenen Wege beschreiten, und so gründete er zuerst eine Weinmarke unter seinem eigenen Namen, und schließlich Les Héritiers du Comte Lafon - die Erben des Comte Lafon. 

Anstatt aber nur eine Kopie seines eigenen Weins in einer anderen Gegend zu erzeugen, wollte Dominique gerne den Geist der Gegend einfangen und so einen echte, eigenständigen Mâcon erzeugen. Der erste Schritt dafür war die Einführung von Qualitätsweinpraktiken, so wurden die Erträge gezielt reduziert und die Handlese eingeführt. Da die maschinelle Lese Trauben beim prozess öfter verletzt und so eine vorzeitige Oxidation einsetzt, ist das Ernten per Hand für die Qualität unabhängig vom "Romantikfaktor" auch der Qualität zuträglich. Zusätzlich ist es natürlich so möglich, bei der Lese deutlich selektiver vorzugehen, was den Reifegrad betrifft.

Das Mâconnais und der Wein

Das Mâconnais ist Teil von Burgund und liegt in Form eines schmalen Streifens von ca 15 km Länge zwischen den Städten Tournus und Mâcon im Südosten Frankreichs. knapp 7000 Hektar Rebfläche werden hier bewirtschaftet, die jährliche Produktion beläuft sich auf 450.000 Hektoliter. 85% der Produktion entfallen auf Weißwein, obwohl früher Rotwein in Form der Gamay-Traube vorherrschte. Erst in modernen Zeiten stellte man fest, dass die Böden hier eher den weißen Varietäten zuträglich sind, und so wurde der Weinbau umgestellt.

Die Böden des Guts bestehten aus folgenden Komponenten:

• Ton
• Kalk
• steinige Anteile

Auf diesen Böden wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die wichtigste Rebsorte des Mâconnais. Der Ausbau wird in großen Eichenfudern vorgenommen, deren Holzeinfluss nicht zu stark ist und so die Charakteristiken der Rebsorte nicht zu überwältigen.