M. Chapoutier

Já no início do século XIX, a família Chapoutier, originária da França, dedicou‑se à produção de vinho. Desde então, os vinhedos situados nos vales do Rhône são cuidados e preservados pelos membros da família. I

Vinícola M. Chapoutier - Primeiro fazer, depois esperar

Esse é o lema dos viticultores da vinícola M. Chapoutier. E eles se impuseram o mais alto objetivo: encontrar a receita do vinho perfeito. Para atingir esse objetivo, um enólogo precisa não só da força de vontade necessária e da coragem para correr riscos, mas também de uma certa dose de sorte. Um desafio, portanto, muito ambicioso, ao qual os viticultores da M. Chapoutier se dedicam todos os dias. Em 1990, Michel Chapoutier assumiu a vinícola de seus pais. É ele quem continua escrevendo a história de sucesso e trabalha constantemente para consolidar a vinícola. Ao fazê‑lo, procura também tornar as suas próprias criações de vinho individuais. 

Uma verdadeira forja de caráter

A Michel Chapoutier não falta a coragem necessária para criar coisas novas. Ele confere aos seus vinhos um caráter totalmente individual por meio de pequenos experimentos. Nos vinhedos são cultivadas especialmente castas autóctones e puras, como

• Grenache
• Mourvedre
• Syrah
• Grenache Blanc
• Roussanne
• Ugni Blanc
• Vermentino
• Viognier

Todos os esforços têm valido a pena até agora. A marca Chapoutier e suas criações de vinho estão em alta conta entre os conhecedores. Além disso, é importante para o viticultor que os produtos representem a diversidade gustativa de vinhos do Rhône. Produtos como o delicioso vinho tinto chamado Barbe Rac Châteauneuf du Pape fazem jus a essa exigência, por exemplo. Mas também os tipos de vinho Rasteau Côtes du Rhône Villages ou Belleruche Côtes du Rhône encontram grande aceitação entre os amantes de vinho. 

Chapoutier é biodinâmica: amanhã e depois de amanhã 

Michel Chapoutier deseja corresponder às suas elevadas exigências também no futuro. Nisso, o respeito à natureza na vinícola desempenha um papel importante. Por exemplo, abre‑se mão de pesticidas ou adubos químicos. A vinícola aposta antes em um cultivo biodinâmico, que confere aos vinhos Chapoutier um caráter único. Em constante harmonia com a natureza, amadurecem castas como Marsanne, Grenache ou Syrah. Esses vinhos formam a base para todos os inúmeros produtos elaborados na empresa familiar. Pois atualmente as áreas de cultivo da vinícola não se encontram apenas na França. Também na Austrália e em Portugal prosperam vinhas da casa Chapoutier. Uma diversidade que certamente também é uma razão importante pela qual críticos de vinho experientes, como por exemplo Robert Parker, elogiam a vinícola em altos termos.