Marimar Estate

O toque catalão na Califórnia

Marimar Torres, a irmã muito talentosa de Miguel Torres, produz vinhos Chardonnay e Pinot Noir de alta qualidade na Califórnia desde meados da década de 1980. Tem duas vinhas na Califórnia. Don Miguel, que recebeu o nome do seu pai, cobre cerca de 33 hectares e está localizado no relativamente fresco Russian River Valley. A vinha Doña Margarita, com o nome da sua mãe, situa-se na denominação da Costa de Sonoma.

O clima - as castas

 O clima fresco do Pacífico prolonga o período de maturação, permitindo que as uvas desenvolvam os seus sabores plenos e intensos em paz. A elevada densidade de plantação de quase 5.000 videiras por hectare (cerca de quatro vezes mais do que é habitual na Califórnia) reduz os rendimentos e promove, assim, uma concentração de sabores significativamente mais elevada, o que se reflecte na sofisticação, elegância e equilíbrio dos vinhos. As vinhas são plantadas em porta-enxertos resistentes à filoxera e são cultivadas em modo de produção biológico. Desde 2006, a Marimar começou mesmo a utilizar métodos de cultivo biodinâmicos, a fim de cultivar vinhas ecologicamente saudáveis e produzir uvas de maior qualidade. A Quinta de Marimar vinifica exclusivamente: 

• Pinot Noir
• Chardonnay