Molinari

Molinari - do perfume ao licor

Molinari Sambuca foi fundada por Angelo Molinari em Civitavecchia, Itália, em 1945. Molinari, que era perfumista, desenvolveu o Molinari Sambuca Extra, um licor de anis estrelado. Em pouco tempo, conseguiu, com a ajuda de seus filhos Marcello e Mafalda, colocar a bebida nos cardápios dos restaurantes na prestigiada Via Veneto em Roma. Os Molinari usaram suas conexões para promover seu produto com estrelas internacionais. Esses começos não foram esquecidos: Em Roma, hoje você encontra a Terrazza Molinari, um restaurante com terraço que serve culinária mediterrânea com coquetéis Molinari durante todo o dia.

O sucesso da Molinari se estabelece

O sucesso foi tão significativo que os Molinari puderam inaugurar sua segunda fábrica em Colfelice em 1974. Em 1975, Angelo Molinari faleceu, e Marcello, Mafalda e seu irmão Antonio assumiram o negócio. Nos anos 80, o comércio de exportação prosperou, e a Sambuca logo estava presente em todo o mundo. Um slogan publicitário da época dizia: "Para onde quer que você vá, Molinari está lá". Em 2003, foi lançado o Molinari Caffé, uma variação da Sambuca com café, uma receita que já havia sido pensada há muito tempo, mas que até então nunca foi implementada. Em 2017, atualizou-se pela primeira vez a famosa garrafa de Sambuca, para adaptá-la um pouco mais ao gosto da época. No ano de 2020, também foi comemorado o 75º aniversário com uma edição especial da bebida.

Uma grande parte do sucesso da Molinari se deve à estratégia de marketing eficaz que a família seguiu desde o início. Começando em restaurantes e vivendo da propaganda boca a boca, conseguiram, com a ascensão da televisão, colocar comerciais nos programas, fazendo com que a notoriedade da marca crescesse constantemente. 

Em 2006, a Fundação Molinari foi fundada por Mafalda, dedicando-se à promoção de iniciativas científicas. Desde 2015, o objetivo da fundação foi alterado, para que agora apoie crianças desfavorecidas.

Produção de Molinari Sambuca

O ingrediente base da Sambuca é o anis estrelado, uma planta tropical sempre-verde. Dos sementes, óleos são extraídos que são então misturados com álcool, xarope de açúcar e uma mistura secreta de ervas e especiarias para produzir a famosa bebida. Os Molinari acompanham o tempo, as fábricas estão completamente voltadas para a produção sustentável e, por exemplo, são abastecidas com energia própria.