Mulderbosch Vineyards

Desde os anos 90, na Mulderbosch Vineyards são produzidos vinhos inovadores, impregnados de amor e paixão pela equipa. Com múltiplas distinções e reconhecimento no mundo da crítica, esta adega sul-africana é um nome ao qual vale a pena prestar atenção.

De insulto a nome internacional

Em 1989, Larry Jacobs adquiriu uma quinta que os habitantes locais chamavam de "Vuilplasie" - pequena quinta suja. Como desafio, estabeleceu uma parceria com Mike Dobrovic, um conhecedor de Sauvignon Blanc, e começou a limpar o terreno e a plantar vinhas. Após a construção de uma pequena adega, foi possível lançar no mercado um Sauvignon Blanc e um Chardonnay. Depois de conquistar notoriedade internacional, em 2011 Adam assumiu a direção enológica. A Mulderbosch Vineyards foi a primeira adega do país a introduzir um Chenin Blanc fermentado em barrica. Hoje, Henry Kotzé, Mick Craven e Werner Wessels dirigem a propriedade.

Original de Stellenbosch

Os vinhos da Mulderbosch são produzidos a partir de uvas tanto das próprias vinhas como de viticultores parceiros. Com exceção do Rosé Cabernet Sauvignon, todos os vinhos provêm exclusivamente da região de Stellenbosch. Nas vinhas prosperam:

• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Malbec
• Petit Verdot
• Pinot Meunier

Também são oferecidos dois vinhos de vinha única: um Chenin Blanc da False Bay e um Cabernet Franc da Mulderbosch. A localização em False Bay contribui, graças ao seu clima mais fresco, para aromas mais intensos e uma acidez equilibrada. As parcelas estão orientadas para sul/sudeste e, por isso, são também um pouco mais frescas do que outras.

Na adega da Mulderbosch Vineyards são utilizados tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura, bem como uma seleção de barricas de madeira de 500 L para o estágio. Os vinhos Mulderbosch são produzidos de forma a poderem ser apreciados imediatamente após a compra, mas possuem um potencial de guarda de 10-15 anos.

Compromisso

Além da viticultura, a Mulderbosch Vineyards também está envolvida em questões ambientais e sociais. É membro da iniciativa de sustentabilidade IPW (Integrated Production of Wine). Possui assim uma gestão própria da água, plantou por exemplo 1000 árvores nas suas terras em 2018 e detém a certificação WIETA para práticas éticas.